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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Côtes du Jura Chardonnay En Barberon 2005 André et Mireille Tissot

Publié par stéphanew sur 1 Mai 2009, 18:05pm

Catégories : #Les autres régions


Côtes du Jura Chardonnay En Barberon 2005 Domaine André et Mireille Tissot
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Issu de terres calcaires en surface avec des marnes du Lias en sous-sol.

Robe d’un beau jaune moyennement soutenue.
Le nez présente une oxydation trompeuse qui est en fait une alliance de pain grillé et de chèvrefeuille avec ne pointe de fruits sec et quelques épice de type curry.
La bouche est supportée par une belle acidité donnant de la fraicheur et soutenant une belle minéralité qui tapisse la langue en finale. On pourra regretter une petite tendance à la chaleur en fin de parcours. Les 14% annoncés ne vont pas me contredire. Un vin intéressant et fort agréable à ne toutefois pas mettre dans tous les verres.  15/20


stéphane

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