J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)
Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.
Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)
Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.
Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.
Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.
Bonne lecture à vous qui passez me voir.
Stéphane
Côtes du Jura Chardonnay En Barberon 2005 Domaine André et Mireille Tissot :
Issu de terres calcaires en surface avec des marnes du Lias en sous-sol.
Robe d’un beau jaune
moyennement soutenue.
Le nez présente une oxydation trompeuse qui est en fait une alliance de pain grillé et de chèvrefeuille avec ne pointe de fruits sec et quelques épice de type curry.
La bouche est supportée par une belle acidité donnant de la fraicheur et soutenant une belle minéralité qui tapisse la langue en finale. On pourra regretter une petite tendance à la chaleur en
fin de parcours. Les 14% annoncés ne vont pas me contredire. Un vin intéressant et fort agréable à ne toutefois pas mettre dans tous les verres. 15/20
stéphane