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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Pouilly-Vinzelles 2005 Les Quarts Domaine de la Soufrandière

Publié par stéphanew sur 8 Avril 2009, 21:13pm

Catégories : #Le Maconnais

Pouilly-Vinzelles 2005 Les Quarts Domaine de la Soufrandière :
Je prétexte l’anniversaire du petit pour ouvrir une belle quille. Je dis « prétexte » car il est bien trop jeune pour découvrir se breuvage avec nous.

Nez pas très net et engageant à l’ouverture, s'ouvrant sur des notes de pain grillé avec des relents floraux. L’élevage est lui très propre, beaucoup plus élégant que les 2003, par exemple.
La bouche est encore large, dense, compact ramassée sur elle-même mais un truc me perturbe et je ne suis pas des plus chiant. Ce truc, deux en fait, une pointe de chaleur en finale et surtout, sur le même tempo une amertume assez marquée. Je pense que la prochaine sera ouverte avec le petit car elle n’est vraiment pas dans une bonne phase cette cuvée « les quarts » et les 20 euros sont un peu amers, et c'est bien la première fois avec ce domaine.

stéphane

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