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Cave à vin

Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Jeudi 26 mars 2009 4 26 /03 /2009 06:39
Pinot gris 2001 1854 « Fondations »  Domaine Josmeyer :

Nez floral à l’ouverture évoluant sur des notes plus fruité blanc voire exotique avec le temps. La bouche est grasse avec une belle matière sur une superbe acidité, fine et pourtant bien présente et surtout bien en place, qui tient le vin très longtemps. Un coté charmeur, séduisant, indéniable dans ce pinot gris très aérien qui se boit sec. Je ne sais pas s’il contient du résiduel mais cela a très peu d’importance tant cette cuvée semble aboutie et aujourd’hui à maturité. Peu encore tenir des années comme cela. 16/20

stéphane
Par stéphanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : Nouvelles d' ALSACE
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