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Jeudi 26 mars 2009
4
26
/03
/Mars
/2009
06:39
Pinot gris 2001 1854 « Fondations » Domaine Josmeyer :
Nez floral à l’ouverture évoluant sur des notes plus fruité blanc voire exotique avec le temps. La bouche est grasse avec une belle matière sur une superbe acidité, fine et pourtant bien présente et surtout bien en place, qui tient le vin très longtemps. Un coté charmeur, séduisant, indéniable dans ce pinot gris très aérien qui se boit sec. Je ne sais pas s’il contient du résiduel mais cela a très peu d’importance tant cette cuvée semble aboutie et aujourd’hui à maturité. Peu encore tenir des années comme cela. 16/20
stéphane
Nez floral à l’ouverture évoluant sur des notes plus fruité blanc voire exotique avec le temps. La bouche est grasse avec une belle matière sur une superbe acidité, fine et pourtant bien présente et surtout bien en place, qui tient le vin très longtemps. Un coté charmeur, séduisant, indéniable dans ce pinot gris très aérien qui se boit sec. Je ne sais pas s’il contient du résiduel mais cela a très peu d’importance tant cette cuvée semble aboutie et aujourd’hui à maturité. Peu encore tenir des années comme cela. 16/20
stéphane
Par stéphanew
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Publié dans : Alsace Pinot Gris
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Communauté : Nouvelles d' ALSACE
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