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Cave à vin

Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Samedi 28 février 2009 6 28 /02 /2009 08:35


Côtes du Rhône 2005 E.Guigal
 : 55% syrah, 35 grenache, 8% mourvèdre et 2% autres.
Nez de fruits noirs évoluant sur des notes de thym et autres herbes aromatiques. La bouche est fine, velouté, soyeuse mais dense et sans creuxet toujours très aromatique. Une belle matière, sans lourdeur qu’il sera préférable de carafer un peu tant le breuvage s’améliore et s’arrondi avec les heures.

Un super rapport Q/P avec 5.24 euro au départ d’Ampuis pour cette bouteille produite à 3.300.000 unités. Je suis certain que vous allez en trouver dans votre hyper. 89RP, et 14.5/20 pour moi.

Par stéphanew - Publié dans : Les vins du Rhône - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Commentaires

ne pas hésiter à le servir raffraichi, vers 14-15 degrés. A température ambiante le caractère épicé ressort beaucoup et rend le vin plus mou.

Thierry
Commentaire n°1 posté par Thierry le 01/03/2009 à 17h35
merci Thierry pour les précisions de service.
Réponse de stéphanew le 01/03/2009 à 18h11
D'accord avec vous les 2004, 1999 et 1998 sont à boire (entre autres). Le 2002 me semblait un peu plus faiblard.
Commentaire n°2 posté par Phil le 06/03/2009 à 19h16

Oui, 2002 est un millésime assez moyen dans ce coin de France, un peu comme les rouges d'Alsace dans le même millésime.

Réponse de stéphanew le 06/03/2009 à 19h38
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