Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Vendredi 20 février 2009 5 20 /02 /2009 17:50
Pinot noir cuvée Frédéric 2005 Domaine Pierre et Frédéric Becht. Cette cuvée est issue du Stierkopf, tête de taureau, qui se trouve sur le banc de Mutzig. Terroir marno-calcaire donc assez favorable au cépage.

Le nez est épicé avec des touches de bois très fines sur des fruits rouges évoluant sur des notes un peu plus confites de type pruneau. Le passage en barrique est propre et discret.
La bouche est elle aussi dans un style assez fin, avec de la fraicheur et des tannins très évolutifs se renforçant dans le temps mais restant toujours gras. Cuvée ronde, moyennement profonde et juste assez concentrée pour être d’une bonne digestibilité sans être lourde. Une belle bouteille comme souvent au domaine Pierre Becht et une belle affaire à moins de 10 euros. 15/20

stéphane
Par stéphanew - Publié dans : Pinot noir d'Alsace - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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