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Cave à vin

Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Lundi 16 février 2009 1 16 /02 /2009 06:46
Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2000 Bernard Morey :

Nez simple, sur le citron évoluant sur des notes de plastique, de chèvrefeuille et de lys sur un fond boisé. La bouche est fine, presque maigre sans grand relief. L’acidité est fine mais cette cuvée (ou cette bouteille) manque cruellement de fond.
On s’ennui assez vite devant son verre. La fin de bouche est sur un boisé sec donnant soif, un comble quant on boit !!! Je ne sais pas quoi penser de cette cuvée, en tout cas force est de constater que j’ai déjà pris un plaisir plus important devant un chardonnay et je ne parle même pas d’un Riesling, même de base, devant lequel ce noble Chassagne fait vraiment pale figure.
30 euros en seconde main m’avaient semblé une bonne affaire. Grosse erreur.
13/20.

stéphane
Par stéphanew - Publié dans : La Côte de Beaune - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Commentaires

Eh oui ! Tu as tellement raison !
Commentaire n°1 posté par Phil le 16/02/2009 à 20h50
il ne faut pas généraliser non plus mais mon expérience montre qu'a prix identique un Alsace me donnera toujours plus de bonheur qu'un Bourgogne.
Un grand bourgogne est quelque chose de magnifique mais malheureusement de moins en moins dans mes prix...
Réponse de stéphanew le 17/02/2009 à 18h18
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