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Lundi 18 juin 2007
1
18
/06
/Juin
/2007
06:43
Riesling Kappelweg de Rorschwihr 1996 Rolly Gassmann. Le nez est minéral au possible, un vrai jus de cailloux. La bouche est dense et tendue comme un vrai 1996 avec une acidité tranchante et présente qui
ne laisse pas indifférent mais sans que cela tourne au décapant. La structure est profonde, le vin est gras et se boit sec. Un très joli vin dont le terroir est difficile à identifier. L’attaque
franche fait penser à un terroir granitique, alors que le terroir est calcaire (marne calcaire gris bleu du Rupelien pour être précis) La finale est plus souple et contraste avec l’équilibre
primaire du vin. Ce riesling a été mit en vente début 2007 au domaine. TRES BIEN
stéphane
stéphane