750 grammes
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Riesling Kappelweg de Rorschwihr 1996 Rolly Gassmann. Le nez est minéral au possible, un vrai jus de cailloux. La bouche est dense et tendue comme un vrai 1996 avec une acidité tranchante et présente qui ne laisse pas indifférent mais sans que cela tourne au décapant. La structure est profonde, le vin est gras et se boit sec. Un très joli vin dont le terroir est difficile à identifier. L’attaque franche fait penser à un terroir granitique, alors que le terroir est calcaire (marne calcaire gris bleu du Rupelien pour être précis) La finale est plus souple et contraste avec l’équilibre primaire du vin. Ce riesling a été mit en vente début 2007 au domaine. TRES BIEN

stéphane
Tag(s) : #Alsace Riesling

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