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Vendredi 19 janvier 2007
5
19
/01
/Jan
/2007
20:01
Pinot Noir cuvée Frédéric 2004 Domaine Pierre et Frédéric Becht.
Nez sur le caillou, le graphite avec des notes de ronces et de persil. La bouche est souple en attaque. La matière est là, l’élevage est propre et discret, les tannins sont polis. Pour faire simple, un beau pinot noir comme je les aime sans sur extraction ou autre grigri. Un vin honnête et franc issu du Stierkopf lui aussi. Le 2003 suivra un peu plus tard mais l’aperçu au domaine confirme qu’il faudra du lourd car on change de registre.
stéphane
Nez sur le caillou, le graphite avec des notes de ronces et de persil. La bouche est souple en attaque. La matière est là, l’élevage est propre et discret, les tannins sont polis. Pour faire simple, un beau pinot noir comme je les aime sans sur extraction ou autre grigri. Un vin honnête et franc issu du Stierkopf lui aussi. Le 2003 suivra un peu plus tard mais l’aperçu au domaine confirme qu’il faudra du lourd car on change de registre.
stéphane