750 grammes
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Gewurztraminer Pfleck sélection de grains nobles 2001 Stentz-Buecher.

Nez très ouvert sur les pêches, les fleurs blanches avec une pointe d’épice. La bouche est ronde et douce en attaque, avec une liqueur pas trop prononcé, il faut dire qu’avec 16.5° d’alcool il doit  rester moins de 100 grammes de sucre et un bonne acidité. Ce taux d’alcool à tendance à rendre le milieu de bouche un poil chaud en dégustation mais un dessert devrait compenser cette impression. C’est par contre pour sa fraîcheur que l’on va retenir ce vin. Finale assez simple mais agréable. Un bon 15/20.

stéphane
Tag(s) : #Alsace Gewurztraminer

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