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Cave à vin

Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Mardi 3 février 2009 2 03 /02 /2009 08:30
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Pinot noir Les terres rouges 2003 Emile Boeckel
 
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La robe est dense. Le nez est épicé sur les fruits noirs et la suie. La bouche est très fine et grasse avec un volume et une présence assez rare en Alsace. Le touché de bouche est magnifique grâce à des tannins présent mais fin resserrant juste ce qu’il faut les babines. La barrique se fait facilement oublier. La finale est encore serrée mais longue et laisse présager une longue et favorable garde.

Tout est en place dans un style assez puissant mais dieu que c’est bon. Un rouge d’Alsace pouvant facilement rivaliser avec les productions bourguignonnes du même prix (12 euros) 16.5/20

stéphane

Par stéphanew - Publié dans : Alsace Pinot noir - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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