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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Vouvray les argiles 2005 François Chidaine

Publié par stéphanew sur 2 Février 2009, 08:30am

Catégories : #Les autres régions

Vouvray les argiles 2005 François Chidaine. Petit passage en carafe pour ouvrir un nez peu expressif. Le nez est toujours discret malgré l’heure passée hors de sa bouteille. On y perçoit toutefois des notes de miel et de fleurs blanches. Le plus remarquable à ce stade est le touché de bouche. Tout est soyeux, fin équilibré avec une acidité au mm qui balance un sucre à peine présent rendant l’ensemble presque sec. Va falloir y passer cet été entre deux châteaux. 16/20 

stéphane

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