750 grammes
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Vouvray les argiles 2005 François Chidaine. Petit passage en carafe pour ouvrir un nez peu expressif. Le nez est toujours discret malgré l’heure passée hors de sa bouteille. On y perçoit toutefois des notes de miel et de fleurs blanches. Le plus remarquable à ce stade est le touché de bouche. Tout est soyeux, fin équilibré avec une acidité au mm qui balance un sucre à peine présent rendant l’ensemble presque sec. Va falloir y passer cet été entre deux châteaux. 16/20 

stéphane
Tag(s) : #Les autres régions

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