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Cave à vin

Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Mardi 27 janvier 2009 2 27 /01 /2009 20:18
Minervois La Liviniere La Féline 2005 Domaine Borie de Maurel : Robe sombre. Nez très mûr de cerises noirs et de myrtilles avec un rien de cacao. La bouche est ferme avec des tannins à mis chemin entre gras et serrés. Bouche très aromatique dans le style du nez, elle est longue mais un peu chaude en fin de parcours.
Il en reste un beau vin, relativement digeste, en tout cas on a envie d’en boire.
A noter la belle bouteille de type bordelaise lourde et haute qui présente bien sur table.

Ce vin a été bu sur deux jours, après une nuit en carafe, le coté initialement  chaud c'est estompé, le reste n'ayant pas bougé d'un poil. 15.5/20

stéphane
Par stéphanew - Publié dans : Les autres régions - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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