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Cave à vin

Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Vendredi 26 décembre 2008 5 26 /12 /2008 10:00

Sociando-Mallet 1998 Haut Médoc : Bouteille ouverte trois heures avant le repas, pas de passage en carafe, c’est plus joli en bouteille. Robe sombre. Nez plein de fruits noirs. Ça explose dans les narines. La bouche est mûre, bien construite sur des tannins soyeux et longs. Aucune agressivité dans ce bordeaux qui se veut charmeur et joueur. L’élevage n’est pas envahissant. La bouteille se vide très vite, si vite que je n’ai eu qu’un verre. 16.5/20

stéphane

Par stéphanew - Publié dans : Les autres régions - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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