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Cave à vin

Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Mercredi 5 novembre 2008 3 05 /11 /2008 19:09
en ce moment même.....

Auxerrois Rotleibel de Rorschwihr 2004 Domaine Rolly-Gassmann
 : Robe or gris. Le nez est profond, marqué par les fruits blancs avec une pointe de poivre et de caramel. La richesse de la bouche est soutenue par une acidité très puissante et profonde donnant un superbe équilibre à cette cuvée. La finale est presque sèche et appelle un second verre, puis un troisième…..Un beau vin de début de soirée pour discuter en tête à tête ou devant les fourneaux. 15/20

stéphane
Par stéphanew - Publié dans : Les autres régions - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Commentaires

Cela donne bien envie ! Le sucre est très présent?
Commentaire n°1 posté par fil le 06/11/2008 à 04h43

Le vin est riche mais n’est pas bancale. L’acidité tient l’ensemble et cette auxerrois ce boit comme un demi-sec.

Réponse de stéphanew le 06/11/2008 à 08h54
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