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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Le domaine de la Soufrandière-Bret Brothers-

Publié par stéphanew sur 29 Octobre 2008, 22:56pm

Catégories : #Informations diverses

Nouveau Best of, ou bêtisier (à vous de juger) sur le petit domaine qui monte dans le coin de Macon.

La philosophie du domaine, une parcelle égale une cuvée. Ce concept donne une carte de vin pléthorique avec pas loin d’une vingtaine de cuvée de chardonnay. Pas facile pour un alsacien habitué à sauter de cépage en cépage dans nos caves.

Les vins du domaine sont estampillés la Soufrandière, la partie négoce prend elle le nom de Bret Brothers.

 

Les vins sont puissants, avec des élevages assez ambitieux. Il ne faut pas hésiter a attendre quelques années avant d’ouvrir les bouteilles afin de profiter au maximum du travail des frères Bret.

 

Les prix sont abordables si l’on tient compte de l’ensemble de la Bourgogne blanche, de 9 à 20 euros.

 

 

En 2005…..

 

Pouilly-Fuissé « En Carementrant » 2002 Bret Brothers. Robe soutenue. Nez puissant et complexe d’agrume presque confit avec une pointe de fruits exotiques. Des fruits secs et une fine minéralité viennent compléter le tableau. La bouche est grasse, d’une rondeur agréable le tout posé sur une belle et fine acidité. La fin de bouche est longue sur des notes grillés et de boisé fin. TRES BIEN

 

Pouilly-Vinzelles 2003 Domaine de la Soufrandière. Des notes boisées à l’ouverture qui se fondent après 30 minutes. Le nez est beurré floral, avec des notes d’amande et de torréfaction. L’attaque est très fluide, la bouche est grasse avec à nouveau ce coté beurré et agrume. Une belle et imposante matière. La finale déjà longue monte en puissance. Un vin bien agréable à boire. Une très belle entrée en matière pour ce très beau domaine. TRES BIEN

 

En 2006…..

 

Viré-Clessé « La Verchère » 2003 Bret Brothers. Le nez est très expressif, floral et pain grillé. Le boisé marque encore un peu trop la bouche puissante. Le tout reste très agréable mais un peu de cave lui fera du bien. BIEN

 

Saint-Véran « En Combe » 2003 Bret-Brothers. Robe jaune intense. Nez d’agrumes de fruits jaunes et de poire. Un petit coté grillé vient compléter les fruits. La bouche est pleine avec une grosse matière. On y retrouve les arômes du nez, la mie de pain en plus. Le bois se fait très discret et donne un véritable plus sur cette cuvée. TRES BIEN

 

Pouilly-Vinzelles « Les Quart » 2002 La Soufrandière. Robe jaune assez soutenue. Nez de citron confit, de café et d’amande avec de très fines notes de pierre à fusil. La bouche est élégante, distingué et de grande classe avec une matière très mûre et une acidité fondue au possible. La finale est longue sur les fruits secs. Une bouteille que l’on peut commencer à apprécier mais qui promet encore beaucoup plus. TRES BIEN

 

 

En 2007…..

 

Pouilly Vinzelles « Les Quarts » 2003 La soufrandière. La Robe est élégante. Le nez est dense sur les fruits blancs (poire) évoluant sur l’ananas et les fleurs blanches avec des petites touches de mie de pain et d’amande fraîche. La bouche est expressive, ample et grasse avec une belle expression minérale en milieu de bouche. La fin de bouche est très puissante et longue sur le réglisse. Une cuvée qui a besoin d’un passage en carafe pour fondre l’élevage. TRES BIEN.

 

Mâcon Cruzille 2005 Bret Brothers. Le nez est charmeur, très expressif sur des tons floraux, avec de très belles notes boisées en arrière plan. La bouche est droite en attaque, fine est d’ampleur moyenne. Juste ce qu’il faut de gras pour souligner une bouche élégante. Les notes d’agrumes et une acidité de bon aloi donne beaucoup de caractère à l’ensemble. Première bouteille de ce grand millésime qui est déjà diablement bonne. TRES BIEN

 

Saint Véran « En combe » 2003 Bret Brothers. Nez très mûr d’agrumes et de fleurs blanches avec un soupçon de grillé. La bouche est ample et très généreuse, riche et d’une belle maturité. Un vin qui a gardé de la fraîcheur et du tonus malgré le millésime. La fin de bouche est très longue avec une fine minéralité et quelques notes torréfiées. TRES BIEN

 

Pouilly-Fuissé « La Roche » 2004 Bret Brothers. La robe est pale. Le nez est marqué par les agrumes confits et des touches fines de vanille. La bouche est ample et grasse en attaque. L’ensemble est précis et net mais doit être encore un peu fermé, car le terroir peine un peu à s’exprimer. L’acidité est bien en place et assez discrète sans pour autant alourdir la bouche. TRES BIEN

 

En 2008

 

Pouilly Vinzelles « les Quarts » 2003 La Soufrandière. Le nez est blanc, de fruits et de fleurs. La bouche est opulente en attaque et grasse. Beaucoup de matière et de volume dans ce vin. Le boisée est bien en place et apporte de l’allonge à la cuvée. La finale est puissante et longue. C’est un style assez massif et pas très complexe pour le moment car fermé mais c’est déjà rudement bon et sacrement efficace.

C’est la troisième bouteille que je bois et c’est la première que j’apprécie à ce point car le boisée, un peu trop présent dans la jeunesse des 2003 commence à se fondre. 15.5/20

 

Viré-Clessé « La Verchère » 2004 Bret Brothers. Robe jaune pétant. Nez floral à souhait avec un très léger grillé. La bouche est pour l’heure assez rectiligne et stricte. L’ensemble est fin sans gras en excès, très net mais tout de même assez simple en regard du reste de la gamme. L’élevage est plus que discret. Une cuvée intermédiaire entre les Macon et la série des Pouilly. BIEN+

 

Vin de table Bien-Venu in X tremis lot 200607 Bret Brothers. La robe est assez sombre. Nez de cassis, de framboise avec un poil d’épice. On perçoit une pointe de volatile. La bouche présente une belle matière, riche et mure dans un style souple et tendre. Beaucoup de fraicheur dans cette cuvée renforcé par le coté gras et discret des tannins. Notes de fruits noirs et de chocolat. Ce vin est en fait un Beaujolais village vendangé sur le terroir de Leyne. Refoulé de l’agrément il est constitué des millésimes 2006 et 2007. 14.5/20


Stéphane
 

 

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Ochato 12/12/2008 11:32

Bonjour Stéphane,j'ai mis la première des vidéos/dégustations (à vrai dire plus une discussion entrecoupée de dégustations qu'une dégustation au sens propre, mais très instructif) des vins de la Soufrandiére sur notre blog. Si ça vous intéresse, c'est ici: http://ochato.typepad.com/blogochato/vidos/

stéphanew 12/12/2008 13:29


merci


Ochato 08/12/2008 19:46

Pour les curieux qui  n'ont pas la chance de se déplacer en Bourgogne, une vidéo réalisée lors de notre visite à la Soufrandière, dans laquelle Jean-Philippe Bret évoque le terroir local:http://ochato.typepad.com/blogochato/2008/12/vid%C3%A9o-visite-au-domaine-de-la-soufrandi%C3%A9re-jeanphilippe-bret-%C3%A9voque-le-terroir-local.htmlA suivre: des vidéos/dégustations des vins du domaine!

stéphanew 09/12/2008 17:20


Merci pour le lien vers cette video.


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