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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


les 2006 d'Alsace avec l'oenothèque Alsace.

Publié par stéphanew sur 23 Juin 2008, 09:55am

Catégories : #avec l'oenothèque Alsace

Le millésime 2006 en Alsace est pour beaucoup d’amateur un calvaire. Un millésime où il faut revoir toute la carte de chacun de nos vignerons favoris afin de faire le tri entre le net et le pas net. Impossible de commander en aveugle dans ce millésime. Thierry Meyer avait à cœur de faire découvrir aux chanceux que nous sommes une partie des plus beaux 2006 de la région.

 

 

  • Alsace 2006 Marcel Deiss : La robe est moyennement soutenue. Le nez est grillé, herbacé avec des notes de café. La bouche est grasse, presque ronde avec un léger SR mais l’acidité profonde relève le vin. Un vin d’assemblage frais mais la petite rondeur me dérange. 13/20

 

  • Pinot blanc 2006 Domaine Weinbach : La robe est claire. Nez de sous-bois avec une pointe de fruit. Très belle fraicheur et une belle finesse et un coté aérien prononcé par le léger perlant. Un style sec, léger et friand. 14/20

 

  • Muscat Tradition 2006 Hugel et fils : La robe est jaune vieil or. Nez sur les fruits jaunes évoluant sur le sureau. La bouche est droite, franche de profondeur moyenne mais très pure. La fin de bouche est très fraiche. Un muscat croquant pur et sans défaut. 15/20

 

  • Gewurztraminer 2006 Ginglinger-Fix : Robe jaune vieil or. Nez typique du cépage, épice et floral. La bouche est grasse, sur l’amande très équilibré malgré une richesse évidente. Un gewurztraminer dans un esprit sec. C’est très plaisant. 14.5/20

 

  • Sylvaner Cuvée Z 2006 Domaine Kubler : Robe assez soutenue. Nez discret, peut être des fruits jaunes. La bouche est d’une belle ampleur, grasse et sèche. Petit grillé. 14/20

 

  • Riesling Réserve 2006 Trimbach : La robe est pale. Nez sur l’agrume et les cailloux. Bouche parfaitement sèche très pure avec une belle finesse. Pas très profond ce riesling est toutefois d’une très belle facture. 16/20

 

  • Riesling de Gueberschwihr 2006 Domaine Zind-Humbrecht : Nez sur le sous bois, presque le champignon frais avec une touche de fruits jaunes. L’attaque est tendue et la bouche est très saline avec une acidité et une minéralité marqué. Une déception que cette bouteille car la structure de la bouche est magnifique mais ces notes de champignons, même frais, ne me plaisent pas. 14/20

 

  • Pinot gris Clos Rebberg 2006 Domaine Kreydenweiss : Nez grillé, sur l’amande avec un coté floral proche du jasmin. Bouche droite, très belle, pure, sèche mais assez massive et imposante. L’acidité est fondue et la salinité présente. Pas très complexe, ce pinot est toutefois bien au dessus du lot dans ce millésime. 15/20

 

  • Gewurztraminer Bollenberg 2006 Domaine Zusslin : Nez sur la rose et les épices. Passé les petits sucres en attaque la bouche se fait belle et ample mais la richesse est bien là. Cuvée qui semble manquer de profondeur pour le moment. Il faudra que les sucres passent un peu. 14.5/20

 

  • Pinot gris grand cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Domaine Dirler-Cadé : La robe est assez soutenue. Le nez est discret, plutôt floral. La bouche est très fine malgré quelques sucres. Très légères notes de champignons mais la profondeur fait oublier ce petit handicap. Très belle minéralité et finale très pure. 15/20

 

  • Riesling grand cru Sommerberg cuvée « D » 2006 domaine Boxler : Robe assez soutenue. Nez sur les fruits jaunes. Un poil de gaz et une bouche tendue signe grâce à une finale longue un vin racé et très plaisant. Très belle bouteille. 16/20

 

  • Pinot gris grand cru Eichberg 2006 Domaine Paul Ginglinger : Robe clair. Nez floral, très pur et net. La bouche est douce mais grasse et ample. Très forte salinité. Un caractère puissant pour ce pinot gris. 15/20

 

  • Pinot gris grand cru Mackrain 2006 Martin Schaetzel : Robe assez soutenue. Nez parfumé, complexe mais assez boisé. La bouche est sèche et dense mais le boisé prend un peu le dessus. Je n’aime pas trop le style. 13/20

 

  • Pinot gris grand cru Muenchberg 2006 Cuvée A360P Domaine André Ostertag : Nez épicé. La bouche est très sèche et l’élevage sous bois apporte une réelle dimension à la structure. Belle finesse. La finale est longue avec de jolis amers. C’est encore jeune mais c’est déjà bien bon. 16.5/20

 

  • Altenberg grand cru 2006 Domaine Marcel Deiss : Nez de pomme fraiche, de pêche et d’ananas. La bouche est moelleuse, très gras et très glissante avec une acidité monumentale. La finale d’une droiture exemplaire fait penser que dans quelques années ce vin se boira dans un esprit sec même s’il annonce aujourd’hui dans les 100g de sucre. Un vin extraordinaire comme seul Jean Michel Deiss peut en faire en complantant les 13 cépages de la région. 18/20

 

  • Gewurztraminer grand cru Hengst 2006 Domaine Josmeyer : Nez typique, floral et épicé. Légère rondeur laissant place à un vin droit net et surtout puissant et massif. Beaucoup de salinité et de profondeur dans cette cuvée. Un gewurztraminer étalon. 17.5/20

 

  • Pinot noir « P » 2006 Albert Mann : « P » pour Pfersigberg ce pinot noir a des notes de suie, de griotte avec une pointe de belle barrique. La bouche est soyeuse, avec des tannins gras et beaucoup de profondeur. Un très beau pinot noir dans un style bourguignon. 17/20

 

  • Gewurztraminer vendanges tardives 2006 Hugel et fils : Le nez est très floral. Bouche moelleuse avec une très belle acidité, fine et élégante. L’ensemble est très net. On comprend facilement avec ce genre de cuvée pourquoi les ébauches de la loi des VT et SGN d’alsace ont été écrites dans les murs de cette maison. 17/20

 

  • Pinot gris vendanges tardives Clos saint Théobald 2006 Domaine Schoffit : La robe est ambré comme un cognac. Nez sur le raisin de Corinthe, le café, le miel, le tout confit. Le plus remarquable dans cette cuvée c’est une acidité monumentale capable de balancer les dizaines de grammes de sucre. L’ensemble est très glissant et termine presque sec en laissant une bouche très nette et fraiche. La marque des grands liquoreux. 18/20

 

  • Gewurztraminer sélection de grains nobles 2006 Agathe Bursin : Nez sur l’amande avec un coté floral. La liqueur est fine et le vin présente beaucoup d’élégance et moins exubérant que la VT de Schoffit. Il faudra attendre un peu pour que la bouche s’ouvre complètement. 17/20.

 

 

Stéphane

 

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