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Aux petits oignons à Reichstett
(30/10/2009
publié dans : Informations diverses
)
Nouveau restaurant à Reichstett, "aux petits oignons" prend la place du Falsa stub à peine un an après son ouverture. Le cadre est plus que sympathique, lumineux dans le contraste ... -
Bourgogne rouge 2007 Domaine Lucien Boillot
(30/10/2009
publié dans : La Côte de Nuits
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Bourgogne rouge 2007 Domaine Lucien Boillot : A force de regarder la pile de 1er crus et villages monter, monter, je me décide à acheter du vin à boire dans les premières années. Ce générique de ... -
La Mosel allemande en 13 bouteilles.
(27/10/2009
publié dans : avec mon ancien club
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Soirée Mosel. Cette fois c’est au tour de Florian B de nous préparer une soirée pour notre club. Il a eu la bonne idée pendant son stage allemand de faire le tour des domaines aux allentours et de ... -
Riquewihr et Niedermorschwihr ce 25 octobre 2009.
(25/10/2009
publié dans : Cartes des grands crus d'Alsace
)
Le village de Niedermorschwihr avec le grand cru Sommerberg en arrière plan. On ne se rend pas bien compte de la pente mais ça grimpe sec. Photo prise depuis la face nord du Brand de Turckheim. Le ... -
L'Alsace dans les années '30
(25/10/2009
publié dans : Informations diverses
)
En plein tourment sur le devenir de l’AOC grand cru en Alsace il est bon de se remémorer la vision des vins d’Alsace des amateurs du début du XXième siècle. Voici un extrait du livre « Les grands ... -
Saint Véran 2006 Le grand Bussière Domaine Merlin
(25/10/2009
publié dans : Le Maconnais
)
Saint Véran 2006 Le grand Bussière Domaine Merlin : Nez porté quasiment à 100% sur l’élevage, riche précis sans lourdeur. Il faudra un peu patienter pour y trouver du fruit. La bouche est riche, ... -
Jobard, Cornas Thierry Allemand, Weinzorn, Josmeyer.....
(19/10/2009
publié dans : Soirées entre amis
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Nouvelle soirée chez nous avec les amis Nancéens et Illkirchois. 6 personnes autour de 8 bouteilles pour passer une bonne soirée. Mise en bouche maison et Picard. -Pinot Auxerrois « H » 2005 ... -
Riesling grand cru Saering 2001 Domaines Schlumberger.
(13/10/2009
publié dans : Alsace grand cru Riesling
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Riesling grand cru Saering 2001 Domaines Schlumberger (37.5cl) : Robe dorée. Nez sur les fleurs blanches, le sucre d’orge, l’amande, l’ananas. La bouche est ronde avec une acidité discrète et ... -
Découverte du domaine Pacalet à Strasbourg.
(12/10/2009
publié dans : La Côte de Nuits
)
Découverte des vins du domaine Pacalet chez un caviste de Strasbourg initialement au travers de 3 rouges auxquels viennent se rajouter un blanc et un autre rouge. Après une présentation rapide du ... -
Bandol Château de Pibarnon 2005.
(11/10/2009
publié dans : Les autres régions
)
Bandol Château de Pibarnon 2005 : Robe sombre. Nez marqué par des notes d’épices, de chocolat torréfié et de fruits noirs. La bouche est franche en attaque et se resserre avec des tannins ... -
Pinot blanc réserve 2008 Domaine Weinbach.
(06/10/2009
publié dans : Indispensables pour ne pas mourir idiot
)
Pinot blanc réserve 2008 Domaine Weinbach : Nez sur les fruits blancs très frais et pur, les fleurs blanches. La bouche est monumentale, une acidité puissante, précise et profonde inconnue sur ce ... -
Meursault Les Tessons 2004 Domaine Buisson-Charles.
(06/10/2009
publié dans : La Côte de Beaune
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Meursault Les Tessons 2004 Domaine Buisson-Charles : Ouverture et passage immédiat en carafe tant le nez semble fermé, réduit avec des notes de cacahouète. 1 heure plus tard, le nez prend des ... -
Cave du restaurant de Michel Rostang
(05/10/2009
publié dans : Informations diverses
)
Petite vidéo de la cave de Michel Rostang Manque plus que les sous pour y aller ....mais ça manque un peu d'Alsace tout ça Stéphane -
Le grand cru Rosacker vu par satellite
(04/10/2009
publié dans : Cartes des grands crus d'Alsace
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Le grand cru Rosacker de Hunawihr. Superficie : 26.18 hectares Altitudes : entre 260 et 330 mètres. Exposition : Est-Sud/Est Terroir : calcaire du Muschelkalk et dolomitique Producteurs ... -
Le grand cru Rangen de Thann vu par satellite
(04/10/2009
publié dans : Cartes des grands crus d'Alsace
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Le grand cru Rangen de Thann. Superficie : 22.13 hectares Altitudes : entre 320 et 450 mètres. Exposition : Sud Terroir : roche volcanique Producteurs emblématiques de ce grand cru : Domaine ... -
Le grand cru Praelatenberg vu par satellite
(03/10/2009
publié dans : Cartes des grands crus d'Alsace
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Grand cru Praelatenberg d'Orschwiller et Kintzheim. Superficie : 18.70 hectares Altitudes : entre 250 et 350 mètres. Exposition : Est-Sud/Est Terroir : roche mère métamorphique (gneiss) avec un ... -
Riesling Bruderbach Clos des frères 2007 Domaine Etienne Loew.
(02/10/2009
publié dans : Alsace Riesling
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Riesling Bruderbach Clos des frères 2007 Domaine Etienne Loew : Nez sur les agrumes presque confits avec une pointe d’épice souligné par des notes torréfiées et de mie de pain. La bouche est ... -
Côtes du Jura Pinot noir En Barberon 2005 Domaine Stéphane Tissot
(01/10/2009
publié dans : Les autres régions
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Côtes du Jura Pinot noir En Barberon 2005 Domaine Tissot : Nez très floral, sur la rose, la pivoine et autre senteur de ce genre. La bouche est fine sans volume et pour tout dire assez simple. Les ...