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Repas de rentrée le 27 septembre 2008.
(30/09/2008
publié dans : Repas-Dégustation 2008
)
Repas de rentrée pour l’œnothèque Alsace ce samedi 27 septembre 2008 à la Taverne Alsacienne à Ingersheim. Amuse bouche Muscat Roumain : Nez réduit, fumé sur des notes d’ananas et autres fruits ... -
Maury 1990 La Coume du Roy
(26/09/2008
publié dans : Les autres régions
)
en septembre 2008.... Maury 1990 La Coume du Roy. Robe à peine tuilé, profonde et fine. Le nez est plein, dense sur les raisins de Corinthe, le chocolat au lait avec un rancio très discret. La ... -
Weekend du 20 et 21 septembre 2008.
(22/09/2008
publié dans : Les autres régions
)
Plusieurs vins ce weekend et pas une seule note. Va falloir faire jouer la mémoire. Je cite en vrac, un très beau riesling Kitterle VV 1999 du domaine Schlumberger. Quel plaisir de croiser un ... -
Sylvaner 2006 cave de Kientzheim Kaysersberg
(18/09/2008
publié dans : Divers Vins d'Alsace
)
Sylvaner 2006 cave de Kientzheim Kaysersberg : Robe moyennement soutenue. Nez puissant et exotique très proche d’un gewurztraminer sur les fruits exotiques. La vendange est nettement surmurie. La ... -
Pinot gris « Fondation 1854 » 2004 Josmeyer.
(16/09/2008
publié dans : Alsace Pinot Gris
)
Pinot gris « Fondation 1854 » 2004 Josmeyer. Nez de fruits exotiques, de nèfles de beurre salé avec un soupçon de sous-bois. La bouche est ample dans un esprit sec avec une acidité fine. La ... -
Riesling Frédéric Emile 2001 Trimbach
(13/09/2008
publié dans : Alsace Riesling
)
Riesling Frédéric Emile 2001 Trimbach : La robe est jaune claire. Le nez est floral évoluant sur le citron avec une pointe d’amande et de miel. L’attaque est tranchante comme un rasoir et ... -
Côtes d’Auxerre Biaumont 2004 G&JH Goisot
(13/09/2008
publié dans : Le Chablisien et l'Yonne
)
Côtes d’Auxerre Biaumont 2004 G&JH Goisot : Ouverte 2 heures avant et passé en carafe, cette bouteille aura besoin de 24 heures de plus, en bouteille cette fois, pour perdre son coté végétal typé ... -
Riesling Clos Eugénie 2002 Emile Boeckel
(13/09/2008
publié dans : Alsace Riesling
)
Riesling Clos Eugénie 2002 Emile Boeckel. Ce clos est situé dans le Stein (pierre) situé au sud du village de Mittelbergheim. Le nez est caillouteux sur les fleurs blanches et les agrumes. La ... -
Riesling Muschelkalk 2005 Etienne Loew
(13/09/2008
publié dans : Alsace Riesling
)
Riesling Muschelkalk 2005 Etienne Loew. Robe pale, viel or. Le nez est expressif, plus floral que fruité avec un très léger grillé et des notes pierreuses. La bouche est très droite, franche et ... -
Riesling 1973 Sigillé de la Confrérie Saint Etienne Louis Sipp
(13/09/2008
publié dans : Alsace Riesling
)
Riesling 1973 Sigillé de la Confrérie Saint Etienne Louis Sipp. Robe brillante presque fluo. Nez sur l’herbe fraîche, l’amande, la menthe. La bouche est droite en attaque puis très grasse sans ... -
Crémant blanc de noir Clément Lissner
(11/09/2008
publié dans : Divers Vins d'Alsace
)
Crémant Blanc de noir Clément Lissner (acheté mi-2008 6.90 euros) La robe est jaune très légèrement saumonée. Nez sur les fruits blancs, la mie de pain et la bulle est très fine. En bouche la ... -
Coups de coeur de l'été 2008 avec l'oenothèque Alsace.
(07/09/2008
publié dans : avec l'oenothèque Alsace
)
Nouveau rendez-vous avec l’œnothèque Alsace et Thierry Meyer qui partage avec nous ses coups de cœurs de l’été 2008. Une sélection de 18 bouteilles allant du crémant aux traditionnelles sélections ... -
Les terroirs du Bas-Rhin coté riesling ( Lissner, Wach, Seilly, Boeckel)
(05/09/2008
publié dans : avec mon ancien club
)
Première soirée sur les rieslings alsaciens avec comme thème les terroirs du Bas-Rhin. Une sélection de 13 bouteilles sur différents types de sols, gréseux, calcaire et marno-calcaire en passant ... -
Riesling de Wolxheim 2006 Clément Lissner
(03/09/2008
publié dans : Alsace Riesling
)
Riesling de Wolxheim 2006 Clément Lissner : Le nez évolue beaucoup en passant des fruits blancs aux épices douces, aux fleurs puis assez nettement sur le pamplemousse et le sucre d’orge à la ...