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Sylvaner Vérité 2007 Domaine Etienne Loew
(31/05/2009
publié dans : Divers Vins d'Alsace
)
Sylvaner Vérité 2007 Domaine Etienne Loew : Superbe nez de fruits évoluant sur des notes plus floral, de thé gunpowder. Bouche dense, ferme et fermée avec une acidité un peu en retrait et une ... -
Crémant Sub Rosa cave de Beblenheim
(31/05/2009
publié dans : Divers Vins d'Alsace
)
Crémant Sub Rosa cave de Beblenheim : Robe assez dense. Nez de fruits jaunes, net et charmeur. Bouche avec une bulle crémeuse sur une bouche grasse et une bulle qui dégaze joliment. Un très bon ... -
Morey Saint Denis 2002 Domaine Lecheneaut
(30/05/2009
publié dans : La Côte de Nuits
)
Morey Saint Denis 2002 Domaine Lecheneaut : Robe sombre et profonde. Nez puissant et très aromatique de fleurs variées, de bois rare dans un style mur et charmeur. La bouche est du même calibre, ... -
Côtes du Rhône Saint Esprit 1999 Delas Frères.
(26/05/2009
publié dans : Les vins du Rhône
)
Côtes du Rhône Saint Esprit 1999 Delas Frères : Robe sombre au disque très légèrement brun. Nez de cacao, de cerise noire, d’essence de bois rare et de sous-bois. La bouche est souple, compact et ... -
Marsannay les Echezeaux 2003 Domaine Bart
(25/05/2009
publié dans : La Côte de Nuits
)
Marsannay les Echezeaux 2003 Domaine Bart : A ne pas confondre avec son illustre grand frère. Nez de petit fruits rouge de type groseille, framboise, très aérien. Le réchauffement apportera son ... -
Les 2008 au Domaine Loew.
(25/05/2009
publié dans : Informations diverses
)
8ième millésime déjà pour moi avec ce très beau domaine de la couronne d’Or de Strasbourg. Même si le Haut-Rhin regorge de belles choses il ne faut pas oublier, ami Strasbourgeois, qu’à moins de ... -
Bourgogne côtes d’Auxerre chardonnay 2004 corps de garde Jh&G Goisot
(21/05/2009
publié dans : Le Chablisien et l'Yonne
)
Bourgogne côtes d’Auxerre chardonnay 2004 corps de garde Jh&G Goisot : Robe pale. Nez qui ne déroge pas à la règle des 2004 qui les livre sur des notes vertes de persil et d’asperge. Il faudra ... -
Bourgogne Aligoté 2000 Jean-François Coche-Dury
(19/05/2009
publié dans : La Côte de Beaune
)
Bourgogne Aligoté 2000 Jean-François Coche-Dury : Dans la grande et très recherchée famille de vin de ce domaine mythique, je demande la cuvée de base. Et oui pas les moyens de m’offrir les ... -
Côtes du Rhône villages Cairanne 2006 Marcel Richaud
(15/05/2009
publié dans : Les vins du Rhône
)
Côtes du Rhône villages Cairanne 2006 Marcel Richaud : Version blanche. Puissant assemblage de clairette, Marsanne, Roussane, Bourboulenc, Grenache et viognier. Le moins que l’on puisse dire c’est ... -
Soirée Chardonnay (Buisson Charles, Carillon, Soufrandière,Rolet)
(12/05/2009
publié dans : avec mon ancien club
)
Soirée chardonnay ce 07 mai 2009 avec le club AOC. Une sélection effectuée par Pierre. Certainement le plus célèbre des cépages blancs dans le monde. 120.000 hectares dans le monde avec 35 000 ... -
Soirée Rosés de France
(11/05/2009
publié dans : avec mon ancien club
)
La prochaine soirée du club AOC se tiendra le 05/06/09 sur Strasbourg avec comme thème "Les Rosés de France" Prévoir 15/20 euros par participant en fonction des étiquettes et donc du coût de la ... -
Le bouchon Diam expliqué par les Hugel.
(11/05/2009
publié dans : Informations diverses
)
voici un lien très intéressant sur la technologie du bouchon DIAM..... http://blog.hugel.com/2009/04/enfin_des_bouchons_sans_gout_d.html Stéphane -
Arbin Mondeuse vieilles vignes 2005 Domaine Louis Magnin
(10/05/2009
publié dans : Les autres régions
)
Arbin Mondeuse vieilles vignes 2005 Domaine Louis Magnin Vin carafé 1 heure et bu sur toute la soirée. Une robe d’un beau rouge sombre et brillant. Le guide Bettane annonce des petits fruits ... -
Moulin à vent 2006 Merlin.
(09/05/2009
publié dans : Divers Bourgognes
)
Moulin à vent 2006 Merlin : Robe très tendre, légère, pour ce beaujolais, c’est assez peu courant. Nez de petits fruits rouges framboisés. La bouche est soyeuse, avec des notes de fruits à noyaux ... -
Dos de Cabillaud, sticks de polenta sauce à l'orange, et Riesling Sommerberg 2004 Weinzorn.
(05/05/2009
publié dans : Divers Vins d'Alsace
)
Cabillaud simplement cuit dans de l'huile d'olive avec un peu de sauge et du romarin. Pour la sauce, faire chauffer du jus d'orange, y incorporer un peu de farine et monter au beurre. Pour les ... -
Quelques 2007 au domaine Joseph Voillot.
(03/05/2009
publié dans : Informations diverses
)
Je profite de mon passage en bourgogne pour déguster les 2007, fraichement en bouteilles, au domaine Joseph Voillot à Volnay. Le domaine, aujourd’hui dirigé par Jean Pierre Charlot, s’étend sur un ... -
Côtes du Jura Chardonnay En Barberon 2005 André et Mireille Tissot
(01/05/2009
publié dans : Les autres régions
)
Côtes du Jura Chardonnay En Barberon 2005 Domaine André et Mireille Tissot : Issu de terres calcaires en surface avec des marnes du Lias en sous-sol. Robe d’un beau jaune moyennement soutenue. Le ...