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Communautés
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Les rouges de la Loire.
(31/03/2008
publié dans : avec mon ancien club
)
Deuxième soirée ce vendredi 28/03/08 avec l’autre moitié du groupe n’ayant pu se rendre à la soirée Languedoc. Cette fois nous avons regardé du coté de la Loire pour y explorer les bourgueils, les ... -
Gewurztraminer grand cru Zotzenberg 2004 Emile Boeckel
(26/03/2008
publié dans : Alsace Gewurztraminer
)
Gewurztraminer grand cru Zotzenberg 2004 Emile Boeckel. Nez exotique évoluant sur les épices au réchauffement. En bouche, le vin est assez souple, avec beaucoup de gras mais se dernier provient ... -
Pinot blanc Bouquet de printemps 2006 Jean-Marc Bernhard
(24/03/2008
publié dans : Divers Vins d'Alsace
)
Pinot blanc Bouquet de printemps 2006 Jean-Marc Bernhard. Un 2006, c’est un scandale (Liane fait les valises…) Certain diront que c'est trop jeune mais c’est le but de la cuvée, et pis c’est tout. ... -
Saumur Champigny 2005 Le petit Saint Vincent
(22/03/2008
publié dans : Les autres régions
)
Saumur Champigny 2005 Le petit Saint Vincent. Je prépare mes papilles à la belle dégustation qui nous attend la semaine prochaine sur les rouges de la Loire avec ce petit Saumur Champigny glané ... -
Muscat d’Alsace 2006 Jean-Marc Bernhard
(19/03/2008
publié dans : Alsace Muscat
)
Muscat d’Alsace 2006 Jean-Marc Bernhard. Nez plein, de fruits, croquant, envoûtant. Les senteurs emplissent la pièce rien qu’en tournant le verre. Il doit y avoir beaucoup d’Ottonnel dans cette ... -
Riesling grand cru Steingrubler 1998 Stentz-Bucher.
(15/03/2008
publié dans : Alsace grand cru Riesling
)
Riesling grand cru Steingrubler 1998 Stentz-Bucher. Nez typique mais bien fait d’agrumes sur des notes caillouteuses bien présentes. La bouche est très droite avec une acidité salivante et un ... -
Bourgogne côtes d’Auxerre rouge Corps de garde 2005 G&JH Goisot
(15/03/2008
publié dans : Le Chablisien et l'Yonne
)
Bourgogne côtes d’Auxerre rouge Corps de garde 2005 G&JH Goisot. Robe très tendre. Nez fin et partiellement ouvert de fruits rouges avec des notes végétales -dans le sens non péjoratif du terme- ... -
Soirée Languedoc.....du 13/03/08
(14/03/2008
publié dans : avec mon ancien club
)
1er RDV de notre tout nouveau groupe de dégustation que certain appelle déjà club…. 1er RDV donc, autour de quelques vins du Languedoc et premier constat. Au nom de Dieu que ces vins sont ... -
Pinot d’Alsace 2000 Domaine Zind Humbrecht
(12/03/2008
publié dans : Divers Vins d'Alsace
)
Pinot d’Alsace 2000 Domaine Zind Humbrecht. Nez grillé, torréfié. La bouche est fine, de densité moyenne mais dans l’esprit pinot blanc. Elle est néanmoins droite, sèche acidulé mais un peu en fin ... -
En 2007, Schlumberger, Voillot, Tour Blanche,Josmeyer.
(05/03/2008
publié dans : Les autres régions
)
Riesling grand cru Kitterle 1999 VV Domaines Schlumberger. Le nez est minéral, fumé, sur le citron confit évoluant sur le bonbon. L’attaque est sèche et l’acidité est fine et présente mais sans ... -
symphonie selon Deiss en avril 2006
(05/03/2008
publié dans : Repas-Dégustation 2006
)
A peine remis de mes émotions suite à la dégustation de 15 vins du millésime 1976 au château de la Confrérie Saint-Étienne qu’il est déjà temps de se rendre à La Taverne Alsacienne. Point de chute ... -
Série de riesling à la confrérie en 2006
(05/03/2008
publié dans : A la confrérie Saint Etienne
)
Point de départ des 24 heures du Riesling 2006 organisées par L’Oenothèque Alsace. Accueil dans la salle Capitulaire du château et après une séance d’ouverture de bouteilles nous attaquons le ... -
Repas entre Strasbourgeois en janvier 2006
(05/03/2008
publié dans : Soirées entre amis
)
Repas entre Strasbourgeois ce dimanche 15 janvier 2006. Mon épouse et moi dans le rôle des cuisiniers et Thierry en grande famille dans le rôle des invités. Comme il fallait sans douter Thierry a ... -
REPAS DEGUSTATION AVEC ZIND-HUMBRECHT octobre 2005
(05/03/2008
publié dans : Repas-Dégustation 2006
)
REPAS DEGUSTATION AVEC ZIND-HUMBRECHT 1- Zind 2002 (vin de table) Nez très expressif de fruits exotiques. La bouche est ample et puissante sur une belle acidité. On perçoit très légèrement les SR ... -
Zind et Weinbach en juin 2006
(05/03/2008
publié dans : Repas-Dégustation 2006
)
Rencontre avec le millésime 2004 des Domaines Weinbach et Zind Humbrecht. Dégustation organisée par l’Oneothéque Alsace en présence de Laurence Faller. Voici quelques notes des vins servis par ... -
1976 à la confrérie Saint-Etienne
(05/03/2008
publié dans : A la confrérie Saint Etienne
)
Rencontre avec le millésime 1976 alsacien au château de la confrérie Saint Etienne en compagnie de Dciens et d’autres passionnés. Pas moins de 15 bouteilles pour fêter les 30 ans d’un millésime ... -
encore chez nous en octobre 2006
(05/03/2008
publié dans : Soirées entre amis
)
Nouveau marathon chez les nous avec, cette fois-ci, le pinot noir comme thème central. Pour faire honneur au cépage j’ai fais mijoter toute la matinée un bœuf bourguignon qui sera accompagné d’une ... -
Chez nous le 16/12/2006
(05/03/2008
publié dans : Soirées entre amis
)
J’ai eu la chance de dîner avec deux chevaliers samedi soir. Entendez par là deux chevaliers de DC, enfin réunis. J’ai nommé Thierry et Olivier, qui n’a pas hésité à franchir les Vosges, quitter ... -
Chez Seppi.....Landmann
(05/03/2008
publié dans : Soirées entre amis
)
Thierry m’a permis de participer à un repas organisé par Seppi Landmann à Soultzmatt. Vigneron dont la réputation et les vins ne sont plus à présenter. Cette soirée c’est déroulée en deux parties. ... -
1979 à la Confrérie Saint Etienne
(05/03/2008
publié dans : A la confrérie Saint Etienne
)
Voici mes quelques notes de la dégustation de vins d’Alsace à la confrérie Saint Etienne sur le thème du millésime 1979. Les vins sont présentés par cépage mais sans connaître les noms des ... -
1968 à la Confrérie Saint Etienne...
(05/03/2008
publié dans : A la confrérie Saint Etienne
)
Au programme de cette fin d’après-midi de jeudi une séance de dégustation au Château de la Confrérie Saint- Etienne avec pour thème le millésime 1968 en Alsace. Autant le dire de suite, cette ... -
Chez Olivier....
(05/03/2008
publié dans : Soirées entre amis
)
Le repas chez Olivier ce samedi fût une fois de plus mémorable. Mémorable est plein de premières fois pour moi. Pas de notes mais des souvenirs, vagues par moment hips !! A peine arrivé que l’on ... -
Chez moi.....
(05/03/2008
publié dans : Soirées entre amis
)
Muscat 2003 Les marnes Vertes Etienne Loew. Le nez est ultra parfumé dans un style Hollywood chewing-gum à la menthe auquel vient s’ajouter quelques notes exotiques. L’attaque est ample et grasse, ... -
Repas entre amis avec des 1996...
(05/03/2008
publié dans : Soirées entre amis
)
Un repas vin/vingt organisé par Thierry avec comme thème 1996. Année qui fait couler beaucoup d’encre et qui n’a pas fini de remplir les pages du forum. Commençons donc par une série de trois ... -
Repas Pinot gris 2007 chez Guggenbuhl
(05/03/2008
publié dans : Repas-Dégustation 2007
)
Repas autour des saveurs d’automne et du pinot gris par l’oenothèque alsace ce 20 octobre 2007 à la Taverne alsacienne. Mise en bouche Pinot Gris Les terrasses Grand cru Sommerberg 2006 Gérard ... -
Repas à Audlau sur les vins du village....
(05/03/2008
publié dans : Repas-Dégustation 2007
)
Repas organisé par l’oenothèque Alsace et qui est de la partie, bibi et madame. Je vous rassure je vais aussi au restaurant sans Thierry mais bon, la prestation étant toujours au poil et les prix ... -
Coups de coeur d'été 2007 avec l'Oenothèque Alsace...
(05/03/2008
publié dans : avec l'oenothèque Alsace
)
3ième RDV des coups de cœur de l’oenothèque Alsace avec une série de 15 alsace issus des découvertes de Thierry Meyer. Les vins sont servis par cépage et par deux voire trois, mais toujours avec ... -
Coups de coeur du printemps 2007 avec l'Oenothèque Alsace
(05/03/2008
publié dans : avec l'oenothèque Alsace
)
La volonté de Thierry Meyer est de faire découvrir au plus grand nombre ces coups de cœur, ces petites perles du vignoble alsacien qu’il déniche au fur et à mesure de ses visites de domaines. ... -
Les 24 Heures du riesling 2007......
(05/03/2008
publié dans : Repas-Dégustation 2007
)
Me voici donc pour la troisième année, participant à ce repas exclusivement dédié au roi d’Alsace, j’ai nommé le riesling. Cépage polymorphe pouvant jouer le dur à cuire dans son expression sèche ... -
Repas avec Josmeyer chez Guggenbuhl
(04/03/2008
publié dans : Repas-Dégustation 2007
)
Le repas de l’année. Voici la première chose qui m’est venu à l’esprit lorsque j’ai vu le menu et les vins prévus pour cette soirée entièrement consacrée au domaine Josmeyer. La table est comme ... -
Vieux Riesling à la confrérie Saint Etienne 2007
(04/03/2008
publié dans : A la confrérie Saint Etienne
)
Nouveau rendez-vous avec l’oenothèque Alsace et comme l’année précédente le premier point de chute est la Confrérie Saint Etienne où nous attend une sélection d’anciens issus des caves de ... -
Riesling grand cru Schlossberg 2004 cave de Kientzheim Kaysersberg
(04/03/2008
publié dans : Alsace Riesling
)
Riesling grand cru Schlossberg 2004 cave de Kientzheim Kaysersberg. Bouteille trouvée en linaire au coopé du coin pour 6.34 euros !!! Je retire la capsule et oh surprise !! un bouchon en plastoque ... -
Viré-Clessé La Verchère 2004 Bret Brothers
(04/03/2008
publié dans : Le Maconnais
)
Viré-Clessé La Verchère 2004 Bret Brothers. Robe jaune pétant. Nez floral à souhait avec un très léger grillé. La bouche est pour l’heure assez rectiligne et stricte. L’ensemble est fin sans gras ... -
Pinot gris clos Windsbuhl 2004 Domaine Zind Humbrecht
(01/03/2008
publié dans : Alsace Pinot Gris
)
Pinot gris clos Windsbuhl 2004 Domaine Zind Humbrecht : Robe assez dense. Le nez est plein de fruits exotiques s’ouvrant bien au fil des jours. La bouche est ample, généreuse et très net avec une ...