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Jeudi 26 juin 2008
4
26
/06
/Juin
/2008
22:39
Sydre Brut Eric Bordelet : Et non pas un vin mais un cidre bu hier soir au clair de lune avec madame pour récupérer des grosses chaleurs de ces derniers jours. Ah oui au fait, il fait 30° en Alsace en ce moment !!! La robe est cuivrée. Au nez, la pomme domine, ouahhh, mais on y trouve aussi des […]
Jeudi 1 mai 2008
4
01
/05
/Mai
/2008
21:46
Chasse Spleen 1998 : Robe soutenue presque noire. Nez sur les fruits noirs, la cerise et le cassis sur du cuir neuf. La bouche droite sur des tannins fins. Ensemble un peu simple mais plaisant, gouleyant. Il faudra toutefois attendre deux jours pour qu’il arrive à ce niveau. Un coté un peu […]
Lundi 14 avril 2008
1
14
/04
/Avr
/2008
17:24
Chinon 2005 Alliet. Robe sombre et noire. Le nez est dense, très mur et assez animal le premier jour. Il changera assez radicalement pour finir sur une confiture de myrtilles le lendemain. La bouche est soyeuse, la matière est là et les tannins sont gras et classieux. De la belle bouteille bien […]
Vendredi 4 avril 2008
5
04
/04
/Avr
/2008
17:19
Côtes du Rhône 2006 Domaine Richaud. 14.5% d’alcool !! C’est en pensant à mon foie que j’ouvre le tiroir et que j’en sors le tire-bouchon. Ma main tremble. Y a quoi la dedans ? La robe est foncée, digne des plus belle cuvée de pinot noir alsacienne. Le nez n’est que de jus de fruits, cassis, […]
Samedi 22 mars 2008
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/03
/Mars
/2008
17:28
Saumur Champigny 2005 Le petit Saint Vincent. Je prépare mes papilles à la belle dégustation qui nous attend la semaine prochaine sur les rouges de la Loire avec ce petit Saumur Champigny glané chez un caviste de Haguenau. La robe est soutenue avec des reflets violets. Le nez est fruité noir, […]
Mercredi 5 mars 2008
3
05
/03
/Mars
/2008
20:46
Riesling grand cru Kitterle 1999 VV Domaines Schlumberger. Le nez est minéral, fumé, sur le citron confit évoluant sur le bonbon. L’attaque est sèche et l’acidité est fine et présente mais sans être très tendue. Le vin a de la profondeur et de la retenu. Il semble partie pour longtemps sur ces […]
Jeudi 28 juin 2007
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/Juin
/2007
09:09
Château La Tour Blanche 1999 Sauternes. Le nez est marqué par l’abricot, les fruits secs et le chocolat blanc. La bouche est massive, compacte avec une acidité un peu en retrait se qui rend le vin assez peu digeste. La liqueur est là mais ça manque un peu de nerf. Finale persistante sur les […]
Jeudi 7 juin 2007
4
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/Juin
/2007
19:14
Coteaux du Layon Chaume 1999 Domaine de la Roche Moreau. Nez fumé évoluant sur la nèfle et les fruits exotiques. La bouche est fine et fraîche en attaque et gagne en liqueur en milieu de bouche. On retrouve en fin de bouche l’aspect premier avec une acidité fine et mûre. Je ne suis pas pro de […]
Jeudi 29 mars 2007
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/Mars
/2007
18:38
Vin de Savoie Arbin Mondeuse 2005 Trosset. La robe est sombre et le nez est plein de fruits rouges bien mûrs et qui s’expriment à souhait. La bouche est ample, plus large que longue avec des tannins fins, élégant mais pas présent sans saturer la bouche. La finale est fine est longue sur les […]
Jeudi 22 mars 2007
4
22
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/Mars
/2007
13:35
Muscat de Rivesaltes 2005 la Coume du Roy. La robe est jaune pale. Le nez est marqué par les fruits blancs, le poivre et quelques notes beurrées. La bouche et douce et grasse en attaque. Un équilibre très digeste gagne le milieu de bouche. Le sucre ne prend jamais le dessus. Un muscat très […]