Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.
Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux
me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance) Par contre il n'y a pas de commentaire sur la Romanée Conti ou Petrus, désolé, du moins pas encore, qui sait,
un jour.
Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation avec l'AOC, l'Alsace Oenophile Club.
Un moteur de recherche est a votre disponibilité pour trouver l'article que vous cherchez, il y en a près de 500.
Gevrey Chambertin vieilles vignes 2005 –Domaine Humbert Frères.
Un nez assez typique de ce coin de bourgogne avec de la réglisse, du zan mais aussi des notes fumées et de suie. La bouche est sur la réserve, un peu étriquée mais la trame tannique est bien construite. Un vin qui pourrait avoir un peu plus d’ampleur et de volume. Ça va peut être encore venir vu que 2005 est parti pour une longue garde. 14.5/20
stéphane
Vin de pays des Bouches du Rhône 2007 Le Grand Rouge –Domaine Revelette :
Robe dense et sombre avec des reflets jeunes. Nez sur le poivre, les épices, les fruits rouges très murs façon jus
de fruits. La bouche est soyeuse avec un grain de tannins très fin. La fraicheur est également au RDV apaisant le breuvage. Ce n’est pas un monstre de structure et de race mais c’est bien fait et
agréable même en ces fortes chaleurs. Reste le nom de la cuvée "le grand rouge" !! discutable mais on aime bien les noms de cuvées
dans le sud de la France. 15.5/20
Stéphane
Riesling grand cru Sommerberg 2007 Domaine de l’Oriel – Gérard Weinzorn :
nez plaisant que je trouve caractéristique de cette cuvée sur des notes de mandarine, de fleur d’orangé et autres fleurs blanches. La bouche est un mélange de tension et de rondeur propre au millésime. Une acidité vraiment rafraichissante et non pas stressante. C’est précis, corpulent avec de la matière mais aussi de la longueur. Simplement évident. 17/20
stéphane
Pommard 1er cru Charmots 2006 Vaudoisey-Creusefond :
Après l’Auxey de ce même domaine voici une des pommards. Robe tendre, très claire. Nez sur la griotte, le poivre noir avec un fond d’amande. La bouche est bien en rapport avec la couleur, légère, fine mais racée avec des tannins très précis et très longs. Finale reprenant le poivre noir. Frais, élancé, aérien, un pommard très original. 16.5/20
stéphane
Muscat Tradition 2001 – Hugel :
Un nez commençant doucement a prendre des accents de vieux muscat avec de la menthe des fleurs sèches. Il a perdu son coté claquant « muscat » La bouche est droite, acidulé, simple un peu fuyante. Il est temps de les finir si vous en avez encore. Un muscat rafraichissant, de soif. 13.5/20
stéphane
Chinon Le Clos Guillot 2002 Bernard Baudry :
Nez aux accents de poivre, de fleurs avec de belles notes végétales. La bouche est complexe, raffinée et ferme avec des tannins présents et bien en place. Point de note animal dans ce Chinon qui du coup devient plus facile d’accès. Un très beau vin. 17.5/20
stéphane