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avec l'oenothèque Alsace

Mercredi 24 novembre 2010 3 24 /11 /Nov /2010 18:21
Accords autour du riesling édition 2010
Nouvel opus sur le thème de l’accord autour du Riesling organisé par l’ami Thierry Meyer que l’on ne présente plus avec aux fourneaux, le non moins talentueux Jean-Philippe Guggenbuhl, chef d’orchestre à la Taverne Alsacienne à Ingersheim (Banlieue de Colmar) Dans cette édition 2010 2 plats, […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Dimanche 31 octobre 2010 7 31 /10 /Oct /2010 12:34
Vieux millésimes d'Alsace à la Confrérie le 30 octobre 2010.

C’est dans le cadre du weekend prestige que l’œnothèque Alsace a organisé ce samedi 30 octobre 2010 une dégustation de vieux millésime à la Confrérie Saint Etienne. 12 cuvées réparties sur deux décennies, les années 70 et 60. L’idée de cette dégustation est de démontrer que les vins de notre […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Samedi 2 octobre 2010 6 02 /10 /Oct /2010 08:05
Les 2008 en Alsace (Humbrecht, Deiss, Weinbach, Dirler, Ostertag)
Présentation des alsaces 2008 avec l’oenothèque Alsace un samedi. 1-pinot blanc La Tulipe 2008 Gérard Neumeyer : le nez est grillé sur la fleur d’orangé, le beurre, évoluant sur des fruits exotiques. La bouche est fine droite, sèche mais un peu raide et strict pour un pinot blanc. Le milieu de […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Dimanche 27 juin 2010 7 27 /06 /Juin /2010 22:36
Masterclass de Juin 2010.
Aperçu en trois bouteilles du millésime 2009 : Riesling Le Kottabe 2009 – Josmeyer : Nez végétal au service évoluant sur des notes plus fruitées mais des traces de foin et de poivre blanc refont rapidement surfaces. Belle matière en attaque avec une pointe de rondeur en milieu de bouche dans un […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Dimanche 4 avril 2010 7 04 /04 /Avr /2010 21:26
Masterclass de Printemps le 13 mars 2010.
Nouveau rendez-vous avec l’œnothèque Alsace avec cette fois trois thèmes ce 13 mars 2010. Quelques 2008 pour ouvrir la dégustation. -pinot blanc 2008 – Cave d’Obernai Nez sur les fruits blancs accompagnés d’une pointe de citron. La bouche est moelleuse avec une acidité marquée sur les bords. […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Dimanche 21 mars 2010 7 21 /03 /Mars /2010 10:11
Série de Rangen au Domaine Schoffit à Colmar.

Visite au domaine Schoffit sous l’égide de l’œnothèque Alsace ce samedi 13 mars 2010. C’est peu avant 09h30 que je m’enfonce dans le rue Nonnenholzweg pour y trouver le numéro 66, adresse de l’un des seuls vignerons de la capitale haut-rhinoise. Le thème de cette rencontre avec Bernard Schoffit […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Lundi 21 décembre 2009 1 21 /12 /Déc /2009 17:36
Masterclass d'Hiver avec l'Oenothèque Alsace.
Masterclass d’hiver avec l’œnothèque Alsace, le dernier rendez vous de l’année avant les fêtes de fin 2009. Les vins de fêtes avec un passage en revue des accords de base… En apéritif…. 1-crémant Rotenberg 2006 Domaine Jean Claude Buecher. Nez mur façon tarte tatin, biscuit. La bouche est […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Mardi 8 septembre 2009 2 08 /09 /Sep /2009 18:09
2007 ou le grand millésime alsacien.
En cette période de FAV, de sortie de guides et de palabres sur « Faut-il encore acheter des Bordeaux dans les petits millésimes » Thierry nous offre la possibilité de découvrir au travers de 18 flacons, le millésime 2007 en Alsace. Les vins ne sont pas servis à l'aveugle. 1-Alsace 2007 Domaine […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : dégustation
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Lundi 6 juillet 2009 1 06 /07 /Juil /2009 19:50
Masterclass d'été avec l'Oenothèque Alsace.
Masterclass d’été le 20/06/2009 avec l’Œnothèque Alsace de Thierry Meyer. -Alsace rosé pinot noir 2007 domaine de L’Oriel Gérard Weinzorn : Nez floral, sur les épice à moutarde. La bouche est ronde, corpulente, voire massive avec de la matière et des tannins fins. Une petite pointe de […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Mercredi 3 juin 2009 3 03 /06 /Juin /2009 20:23
26 millésimes au domaine Schoenheitz à Wihr-au-val

Deuxième rendez-vous chez le vigneron avec l’œnothèque Alsace après une visite historique chez Klipfel . Cette fois direction le Haut-Rhin dans un village à l’écart de la route du vin, entre Turckeim et son grand cru Brand et Munster, j'ai nommé Wihr-au-Val, bourgade de 1100 habitants. Village […]
Par stéphanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Nouvelles d' ALSACE
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Lundi 6 avril 2009 1 06 /04 /Avr /2009 19:11
Dégustation de vieux Clos Zisser au Domaine Klipfel à Barr

L’œnothèque Alsace de Thierry Meyer nous invite ce jour d’avril au domaine Klipfel de Barr pour nous faire découvrir le Clos Zisser au travers de 12 bouteilles de plusieurs millésimes, souvent très anciens, et sur plusieurs cépages. La visite commentée et préparée par Jean-Louis Lorentz (André […]
Par stéphanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Nouvelles d' ALSACE
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Vendredi 27 mars 2009 5 27 /03 /Mars /2009 22:23
Dégustation du 21/03 avec Thierry Meyer (Agapé, Deiss, Schlumberger, Stoeffler, Josmeyer)
Nouveau rendez vous avec Thierry Meyer le 21 mars 2009. Ces dégustations s’appellent maintenant Masterclass. Une grande série de 19 bouteilles sur presque 50 ans. Que rêver de mieux pour un samedi après-midi. 1-Riesling grand cru Pfingsberg vin de paille 1997 Domaine Lucien Albrecht : Nez […]
Par stéphanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Lundi 8 décembre 2008 1 08 /12 /Déc /2008 20:55
18 bouteilles en automne avec l'Oenothèque Alsace
Dernier opus pour les coups de cœur de l’Oenothèque Alsace animés par Thierry Meyer. Une sélection de 18 bouteilles encore en ventes ou même pas encore en ventes comme les vins du domaine de l’Oriel. Crémant (2005 Auxerrois) Damien Kelhetter (6.90 euros): Nez de bonbons, de pommes vertes, le […]
Par stéphanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Dimanche 7 septembre 2008 7 07 /09 /Sep /2008 18:13
Coups de coeur de l'été 2008 avec l'oenothèque Alsace.
Nouveau rendez-vous avec l’œnothèque Alsace et Thierry Meyer qui partage avec nous ses coups de cœurs de l’été 2008. Une sélection de 18 bouteilles allant du crémant aux traditionnelles sélections de grains nobles. Crémant Chardonnay 2006 Fernand Engel (8.10 euros) : Un nez très mur sur les […]
Par stéphanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace
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Lundi 23 juin 2008 1 23 /06 /Juin /2008 10:55
les 2006 d'Alsace avec l'oenothèque Alsace.
Le millésime 2006 en Alsace est pour beaucoup d’amateur un calvaire. Un millésime où il faut revoir toute la carte de chacun de nos vignerons favoris afin de faire le tri entre le net et le pas net. Impossible de commander en aveugle dans ce millésime. Thierry Meyer avait à cœur de faire […]
Par stéphanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace
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