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Châteauneuf du pape 2004 Domaine Charvin
(07/11/2011
publié dans : Les vins du Rhône
)
Châteauneuf du pape 2004 Domaine Charvin : Exemplaire unique dans ma cave pour ce vin dont le domaine fait beaucoup parler de lui en ce moment. A noter une bouteille extremement complexe qui doit ... -
Les 10 ans de l'accord Meyer - Guggenbuhl autour du riesling.
(02/11/2011
publié dans : Repas-Dégustation 2011
)
Après plus de 80 repas et des centaines d’accords en présence d’amateurs d’horizons différents, de vignerons ou encore de journalistes, voici la réédition de ce qui fut le premier repas organisé ... -
Riesling Schoenenbourg 2007 Dopff au Moulin au restaurant La Vignette.
(31/10/2011
publié dans : Alsace grand cru Riesling
)
Riesling grand cru Schoenenbourg 2007 Dopff au Moulin. Bouteille dégustée au restaurant la vignette - route des Romains à Strasbourg - où l’on trouve une très belle carte de vins d’Alsace qui ... -
Riesling Sommerberg Cuvée Arnaud 2004 Domaine de l’Oriel.
(22/10/2011
publié dans : Alsace grand cru Riesling
)
Riesling grand cru Sommerberg Cuvée Arnaud 2004 Domaine de l’Oriel. Domaine sur la commune de Niedermorschwihr exploité aujourd’hui par Claude Weinzorn, personne attachante et méritante qui ... -
Gevrey Chambertin Les Corbeaux 2006 Lucien Boillot
(15/10/2011
publié dans : La Côte de Nuits
)
Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2006 Lucien Boillot Climat coincé entre Mazis Chambertin au sud et le village au nord. Ce « Corbeaux » vient en complément des Cherbaudes, des Perrières et ... -
Demain tous Bio !
(14/10/2011
publié dans : Indispensables pour ne pas mourir idiot
)
Le Bio se banalise, c’est le constat que j’ai fais hier en voyant les nouveaux rayons de mon supermarché, signalés par d’énormes pancartes vertes « AB » !! Un ilot vert au milieu de ce qui ... -
Givry 1er cru Crausot 2003 François Lumpp.
(10/10/2011
publié dans : La Côte Chalonnaise
)
Givry 1er cru Crausot 2003 François Lumpp C’est initialement la version chardonnay que je voulais boire mais les 3 bouteilles encore en cave étaient toutes mortes de chez mortes. Oxydées avec un ... -
Alsace Muscat Stierkopf 2006 Pierre et Frédéric Becht
(08/10/2011
publié dans : Alsace Muscat
)
Alsace Muscat Stierkopf 2006 Pierre et Frédéric Becht. Maison discrète mais sérieuse de Dorlisheim prêt de Molsheim exploitant des vignes sur le Stierkopf qui veut dire Tête de taureau en ... -
Le tour des caves.
(07/10/2011
publié dans : Indispensables pour ne pas mourir idiot
)
Cet article fait suite à celui d’un amateur relatant sa mauvaise expérience dans un domaine alsacien. Le but n’est pas de challenger son expérience mais de donner mon point de vue sur l’accueil ... -
Fixin 2002 Domaine Bart
(06/10/2011
publié dans : La Côte de Nuits
)
Fixin 2002 Domaine Bart. Article en live, verre à la main.... Il y a des bouteilles que je garde sans vraiment savoir pourquoi et de cette caisse de 6 il m’en reste aujourd’hui 4 ce qui pour un ... -
Alsace Riesling Patergarten 2004 Paul Blanck
(05/10/2011
publié dans : Alsace Riesling
)
Alsace Riesling Patergarten 2004 Paul Blanck : Bouteille achetée sur place en septembre 2007 lors de ma dernière visite au domaine. La capsule vis Stelvin m’avait à cette époque interpellé car ... -
Morey Saint Denis Les Chaffots 2003 Michel Magnien.
(03/10/2011
publié dans : La Côte de Nuits
)
Morey Saint Denis 1er cru Les Chaffots 2003 Michel Magnien. Robe sombre. Nez de fruits noirs, de cerises, d’amande se rapprochant d’un Rhône dans la densité aromatique ; boisé perceptible. Bouche ... -
Muscat 2010 Henri Schoenheitz
(01/10/2011
publié dans : Alsace Muscat
)
Muscat 2010 Henri Schoenheitz : Le site du domaine n’en parle même pas ou déjà plus et cela ne m’étonne pas du tout tant ce muscat est croquant au nez, aux notes florales, bourgeons de cassis, ... -
Découverte des 2009 alsaciens (Zind-Humbrecht/Deiss/Boxler/Sipp...)
(29/09/2011
publié dans : avec l'oenothèque Alsace
)
Masterclass en ce samedi 24/09/2011 sur le millésime 2009 en Alsace par l’Oenothèque Alsace et le désormais célèbre Thierry Meyer. Une fois n’est pas coutume ce n’est pas par cépage que nous ... -
C'est la Rebelle attitude.
(24/09/2011
publié dans : Indispensables pour ne pas mourir idiot
)
Je lis sans arrêt sur le WEB, dans les guides, « vigneron Rebelle » et j’avoue avoir du mal à comprendre comment un vigneron peut être rebelle et en même temps s’associer à l’ensemble de ces ... -
Chianti classico 2006 Castello di Ama.
(20/09/2011
publié dans : Les autres régions
)
Chianti classico 2006 Castello di Ama. Une des cuvées phares de la toscane qui n’a pas encore sombré dans la facilité des cépages internationaux mais qui est restée fidèle au Sangiovese, cépage ... -
Bourgogne cuvée des Forgets 1992 Domaine Patrick Javillier
(18/09/2011
publié dans : La Côte de Beaune
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Bourgogne cuvée des Forgets 1992 Domaine Patrick Javillier Grand millésime pour les blancs de la côte de Beaune et ce n’est pas ce surprenant bourgogne qui va me faire dire le contraire. La robe ... -
Côte de nuits-villages vieilles vignes 1999 Naudin-Ferrand.
(15/09/2011
publié dans : La Côte de Nuits
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Côte de nuits-villages vieilles vignes 1999 Naudin-Ferrand. Cette appellation créée en 1964 regroupe les productions de vins provenant des communes de Corgoloin, Comblanchien, Premeaux-Prissey, ... -
Champagne Grande cuvée Krug.
(14/09/2011
publié dans : Les autres régions
)
Champagne Grande cuvée Krug. Il y a des bouteilles qu’il faut à mon sens déguster une fois dans sa vie pour comprendre la chose, du moins ce faire une idée de l’universellement bon, du ... -
Chassagne Montrachet Les Caillerets 1997 Marc Colin.
(12/09/2011
publié dans : La Côte de Beaune
)
Chassagne Montrachet 1er cru les Caillerets 1997 Marc Colin. Bouteille ouverte deux heures avant le service et puis rien ou presque, pas de nez mais bonne nouvelle, pas d’oxydation en vue ce qui ... -
Côtes de Provence Clos Mireille Blanc de Blancs 2009 Domaines Ott
(11/09/2011
publié dans : Les autres régions
)
Côtes de Provence Clos Mireille Blanc de Blancs 2009 Domaines Ott. Bouteille bue à la Brasserie Flo qui propose une carte des vins équilibrée avec quelques références pertinentes. C’est donc vers ... -
Monthélie les Champs Fulliots 2005 Denis Boussey
(08/09/2011
publié dans : La Côte de Beaune
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Monthélie 1er cru les Champs Fulliots 2005 Denis Boussey : Appellation de second rang (je vais me prendre un coup de pelle !!) jouxtant les finages de Volnay et de Meursault. Ce 1er cru touche ... -
Riesling Wineck-Schlossberg 2008 Domaine Jean-Marc Bernhard
(05/09/2011
publié dans : Alsace grand cru Riesling
)
Riesling grand cru Wineck-Schlossberg 2008 Domaine Jean-Marc Bernhard. Grand cru de taille moyenne (27,40 ha) sur la commune de Katzenthal dans l’ombre des grands cru Schlossberg et Kaefferkopf ... -
Bourgogne 2009 Lucien Boillot
(04/09/2011
publié dans : La Côte de Nuits
)
Bourgogne 2009 Lucien Boillot : Dernier millésime en vente chez Pierre Boillot qui constitue une des pierres angulaires de mon édifice bourguignon. Robe dense. Nez floral avec des relents de ... -
Petite réflexion sur le Guide vert 2012 !
(03/09/2011
publié dans : Indispensables pour ne pas mourir idiot
)
Comme de la poule ou de l’œuf on peut se demander qui du vigneron ou du guide a besoin de l’autre pour exister. On peut se poser la question en parcourant rapidement le guide vert 2012 des « ... -
Côtes du Jura Chardonnay 2005 En Barberon Stéphane Tissot.
(30/08/2011
publié dans : Les autres régions
)
Côtes du Jura Chardonnay 2005 En Barberon Stéphane Tissot. Robe jaune assez soutenue. Nez complexe sur les fleurs, les épices douces comme la noix de muscade, le curry avec des touches de pierre ... -
Moulin à vent La Roche 2002 Château des Jacques Louis Jadot.
(16/08/2011
publié dans : Divers Bourgognes
)
Moulin à vent La Roche 2002 Château des Jacques Louis Jadot. Cette cuvée fait partie des innombrables que compte la maison beaunoise. On y trouve également le Clos des Thorins, le Clos de ... -
Sylvaner Westhoffen 2007 Etienne Loew.
(12/08/2011
publié dans : Divers Vins d'Alsace
)
Sylvaner Westhoffen 2007 Etienne Loew. Un sylvaner sur Marne Verte qui a fait la réputation du domaine au fil des années. Nez floral sur des notes de thé et autres herbes avec des touches fumées ... -
Côtes d’Auxerre Gueules de Loup 2005 Domaine JH & G Goisot
(09/08/2011
publié dans : Le Chablisien et l'Yonne
)
Côtes d’Auxerre Gueules de Loup 2005 Domaine JH & G Goisot Certainement le domaine le plus en vue de cette AOC avec une série assez impressionnante de cuvées aux prix toujours sages. Deux regrets, ... -
Vosne Romanée Les Charmes de Mazières 2001 Domaine Guyon
(05/08/2011
publié dans : La Côte de Nuits
)
Vosne Romanée Les Charmes de Mazières 2001 Domaine Guyon. Sélection des meilleurs parcelles du domaine en vosne romanée, "villages" je suppose car point de mystère dans cette bouteille. Robe ... -
Muscat 2005 Domaine de l’Oriel Claude Weinzorn
(02/08/2011
publié dans : Alsace Muscat
)
Muscat 2005 Domaine de l’Oriel Claude Weinzorn à Nidermorschwihr (c'est long mais c'est comme ça) Une cuvée répartie à 50/50 entre le muscat d’Alsace à grand rendement et le muscat ottonel, plus ... -
Saint-Chinian Cuvée Armandélis 1998 Domaine la croix Sainte-Eulalie.
(31/07/2011
publié dans : Les autres régions
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Saint-Chinian Cuvée Armandélis 1998 Domaine la croix Sainte-Eulalie. Cuvée intermédiaire si mes souvenirs sont bons, entre le classique et le fût de chêne. Nez un peu cuit, sur les fruits noirs ... -
Riesling Andlau 2006 Domaine des Marronniers Guy Wach
(31/07/2011
publié dans : Alsace Riesling
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Riesling Andlau 2006 Domaine des Marronniers Guy Wach Riesling d’un terroir gréseux dans la partie basse du grand cru Wielbelsberg, un des 3 du village avec le Kastelberg et le Moenchberg. Nez sur ... -
Le Dream Taste ou l'arme anti TCA !
(27/07/2011
publié dans : Indispensables pour ne pas mourir idiot
)
Un soir de juin quelque part à Nancy, une bouteille de Pouilly Fuissé Ferret 1990 arrive sur la table. L’œil du propriétaire de la bouteille commence à briller à l’idée de pouvoir enfin la boire ... -
Flamme & Co.....olé !!
(27/07/2011
publié dans : Indispensables pour ne pas mourir idiot
)
Le Flamme & Co à Strasbourg ou le renouveau de la tarte flammée. Impossible de passer en Alsace sans gouter à la traditionnel flamenkuche. Une pâte fine avec crème fraiche (parfois un peu moins ... -
Riesling Grand Cru Engelberg 1991 André Pfister
(27/07/2011
publié dans : Alsace grand cru Riesling
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Riesling Grand Cru Engelberg 1991 André Pfister. Et oui vous avez bien lu, 1991 ! Je ne suis pas client depuis autant de temps mais Mélanie a eu la gentillesse de nous apporter cette bouteille ... -
Margaux Château Kirwan 1995
(26/07/2011
publié dans : Bordeaux
)
Margaux Château Kirwan 1995. Je bois peu de Bordeaux et je n’ai donc que très peu de préjugé sur cette région. Je sais seulement que ce château, 3ieme cru classé tout de même, n’est pas le plus en ... -
Crozes-Ermitage Le Grand Courtil 2007 Ferraton père et fils
(25/07/2011
publié dans : Les vins du Rhône
)
Crozes-Ermitage Le Grand Courtil 2007 Ferraton père et fils. 100% syrah de 20 ans d’âge provenant d’une parcelle de mi-coteau sur la commune de Mercurol. Vinification en cuve béton puis élevage de ... -
Côte Rotie Brune & Blonde 1990 Guigal
(24/07/2011
publié dans : Les vins du Rhône
)
Côte Rotie Côtes Brune & Blonde 1990 Guigal. Une bouteille mystérieuse qui a bien failli passer à l’évier tant les notes végétales (géraniums, terreuses) étaient dominantes à l’ouverture. 5 heures ... -
Riesling 2005 Agathe Bursin
(24/07/2011
publié dans : Alsace Riesling
)
Riesling 2005 Agathe Bursin. Direction le grand sud de l’Alsace cette fois avec un domaine qui avait, grâce au net, connu une monté de notoriété très rapide. Le soufflé est un peu retombé ces ...