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Chassagne-montrachet 1er cru Dent de chien 2015 Morey-Coffinet.
Robe claire et fluorescente. Le nez est expressif sur un très bel élevage, une fine réduction très classe et des fleurs. L’attaque est dense dans une structure énorme avec un très gros jus salivant avec un coffre généreux. Un vin posé, athlétique mais restant raffiné et noble.
Les 1er crus sont souvent pluriels, LES pucelles, LES caillerets…les grands crus sont singulier, LE Corton, LE Montrachet…Ce DENT DE CHIEN est vraiment de la race des grands, à côté du Chevalier et toisant le Montrachet, énorme…18,5/20 pour laisser la place au rêve de croiser mieux un jour.
Stéphane
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