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Alsace pinot noir Sundel 2017 Émile Beyer.
Robe un peu terne. Vin qui aura besoin d’air pour s’exprimer pleinement. Nez floral, rose, ronce un rien végétal, sureau, cassis. La bouche est dense en attaque, juteuse droite sur une acidité mordante mais salivante. La structure est profonde, le vin est raisonnablement long. Un pinot noir de caractère qu’il faudra carafer. 16/20
Stéphane
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