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Saint aubin 1er cru En Remilly 2018 Marc Colin.
Ce domaine est sans doute le spécialiste des Saint Aubin avec une palette de 7ers crus dans des expressions bien différentes. On retrouve bien le caractère onctueux et généreux de Remilly dans cette cuvée, climat qui surplombe les grands crus.
Nez ouvert, un rien confit, un boisé un peu en avant même si ce signe particulier semble s'estomper au domaine. L‘attaque est ronde avec une tension très centrée qui tire l’ensemble dans toutes les directions y compris en profondeur. L’élevage est digéré et ne perturbe pas structure. La finale est franche, nette, un peu chaude toute de même. 15,5/20.
Stéphane
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