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Pommard 1er cru Les Croix noirs 2015 Lucien Boillot.
Les croix noires est un climat plutôt discret au centre du village mais coté Volnay, entre les Poutures et les Fremiets. Le domaine Boillot dirigé aujourd'hui par Pierre Boillot propose des vins des deux cotes, Beaune et Nuits avec un belle série de Gevrey-Chambertin, mais aussi des Volnay et des Pommard...J'avais déjà trouvé ce vin très bon au fut, voilà la confirmation en bouteille après un délai raisonnable.
Nez ouvert sur les épices, le curcuma, les fleurs, les fruits noirs sucrés délicatement compotés. L’attaque est soyeuse avec du gras bien balancé par une fraîcheur fondue, des tannins ciselés et gras. Une main de fer dans un gant de velours. Que demander de plus...Superbe pommard. 17/20
Stéphane
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