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Alsace Mont Saint Georges 2016 Domaine Roth.
Assemblage original de sylvaner et de pinot gris élevé 18 mois en barriques. Nez sur un bel élevage et des notes torréfiées typique du pinot gris. La bouche est sphérique en attaque puis rapidement plus dense avec une acidité franche, serrée mais très fine. Le breuvage s’étire jusqu’à la finale qui claque en préparant la bouche a la gorgée suivante. Ma dernière bouteille ! 15/20.
Stéphane
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