Visite au domaine Maurice Schoech à Ammerschwihr 2022

Visite au domaine Maurice Schoech à Ammerschwihr pour une dégustation des vins à la carte en compagnie de Jean-Léon et de son épouse Nicole. Un domaine de ma short liste Alsacienne....

Alsace Côtes d’Ammerschwihr 2021. Cuvée produite de longue date dans le village, ici avec 95% de pinot blanc et 5% de muscat.

Nez posé sur des notes de fruits blancs. Croquant en boche avec acidité fraîche et fondue. Vin de soif avec une belle présence dans un joli fond. 14/20

Alsace Riesling 2020.

Nez discret. Bouche croquant en attaque avec un beau touché par la suite rendant le vin subtil et élégant. Belle finale granuleuse et dense. 15/20

Alsace Riesling Sonnenberg 2019

Nez expressif sur les agrumes. Bouche aérienne et sphérique tout en dentelle avec de la force comme le veut 2019. Finale un peu plus grasse et large. 16/20

Alsace grand cru kaefferkopf Riesling 2019.

Issue de la partie granitique du grand cru. Nez sur les épices intenses. Attaque plus franche plus grasse, soyeuse avec plus de matière. Impression de rondeur dans la mâche dans ce breuvage bien né. 17/20

Alsace grand cru Furstentum Riesling 2020.

Parcelle au sommet du coteau.

Nez discret. Attaque très lisse, presque souple, tranquille même puis une grande densité avec une acidité large qui tapisse la bouche. La beauté des 2020 en bouteille. 18/20

Alsace Rouge d’Ammerschwihr 2020

Ancienne la cuvée “Pièces de chêne”

Nez riche sur les fruits noirs avec un élevage qui devra encore se fondre. Bouche fluide et souple qui file toutefois tout droit avec des tanins gras dans un gros jus. 15/20

Alsace Rouge d’Ammerschwihr 2019

Nez identique avec sans doute un peu moins de puissance. Bouche aérienne plus sphérique en attaque mais des tannins plus serrés. Un vin qui aura besoin de plus de temps. 15/20

Alsace Pinot noir Cuvée Arthur 2019

Parcelle sur le Vogelgarten, entre Furstentum et Mambourg…Il y a pire endroit pour faire un rouge.

Bouche large, plus sage, délicate mais avec force et des tanins plus imposants mais dans fondue la masse qui supporte tout cela sans broncher. Finale grasse. 16,5/20

Alsace Harmonie R 2019.

“R” Pour Rangen de Thann avec une complantation de pinot gris, riesling et gewurztraminer.

Nez ouvert sur les fruits blancs, assez classique et sage.

La structure est d’une élégance folle qui s’allonge de tout son long. Un vin qui facile qui porte bien son nom, Harmonie, rien ne dépasse, tout est cohérent. 18/20

Alsace Pinot gris Cuvée Justin 2018

Retour sur le Sonnenberg.

Nez torréfié. Bouche ample, granuleuse. Très dense et ample, tout en puissance et force. 15/20

Alsace grand Cru Mambourg Muscat 2020

Nez pas exubérant mais précis et net qui laisse présager une belle bouche. Elle est gourmande sur une grosse matière dans un profil sphérique et posé. 16/20

Alsace grand Cru Mambourg Pinot gris 2018

Nez grillé bouche ample sur les fruits jaunes. Ensemble cohérent, harmonieux. 15/20

Alsace kaefferkopf contemplation 2019

La cuvée Historique du village connue dans toute la France bien avant le classement des grands crus. Complantation de 70% de gewurztraminer, 25 de riesling et 5% de pinot gris.

Nez sur les fleurs marqué par le gewurztraminer dominant. Bouche charnue, pleine avec acidité pointue issue du riesling. un vin plaisant pour les soifs plus racée. 16/20

Alsace grand cru Kaefferkopf Gewurztraminer 2019

Nez sur les épices. Bouche large, tout en finesse avec une acidité moins marquée. Finale épicé et longue. 17/20

Alsace grand cru Mambourg Muscat Vendange Tardive 2018

Nez très discret. Bouche large et grasse sans botrytis, aérienne au profil de vin sec mais très mûr avec une richesse contenue. Un vin au profil particulier. 16/20

Alsace Riesling Vendange Tardive 2020.

Nez sur la mandarine. Bouche svelte, sur une acidité puissante avec un bel équilibre avec les sucres. Amer en finale. 15/20

Alsace Gewurztraminer Vendange Tardive 2018.

Nez mentholé et fruits jaunes. Bouche ronde, large et lisse. Une touche aristocratique sur le cuir pour apporter plus de complexité avant une finale plus fine. 16/20

Un domaine rare en Alsace avec 5 grands crus, des lieux dits de belles factures, des rouges digestes et de beaux crémants vifs et ciselés. Ici on ne force pas les terroirs pour qu’ils s’expriment.

Merci à Jean-Léon et Nicole pour leur accueil.