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Alsace Burg 2000 Marcel Deiss.
Pour une fois ce n'est pas la peine de demander les cépages, ils y sont tous, 13 au total. Robe topaze. Nez riche et mûr sur la pâte de fruits comme le coing, l'abricot avec des touches torréfiées. La bouche est plutôt tendu et contraste avec les premières impressions sans savoir si c'est un avantage ou pas. Le profil est assez tannique, puissant et profond, demi-sec avec un sucre perceptible et une pointe de chaleur. La finale est un peu plus simple, plus fuyante d'où ne reste que le mordant du vin. 16/20
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