Alsace crémant Brut Frédéric Mochel

28 Avril 2021

Alsace crémant Brut Frédéric Mochel.

Assemblage chardonnay / pinot noir sur le millésime 2016 et 4 ans de latte ou pas loin, en tout cas il est en vente en ce moment.

Nez sur un beau fruité façon pomme gala. La bulle est fine, la mousse est sèche, pas trop généreuse, dans l'élégance pour un crémant qui reste droit, sur des petites notes évolutives avant une finale au dosage souple, loin des standards stricts du moment. Petite chaleur en finale mais cela ne perturbe pas l'ensemble qui reste plutôt vif. Beau crémant ! 15,5/20

Stéphane

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