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Alsace Riesling Cuvée Frederic Émile 1992 Domaine Trimbach.
Robe dorée intense. Nez ouvert sur le pralin, des notes torréfiées de l’orange confite sur une touche fumée pierreuse. L’attaque en bouche est très large, ample avec beaucoup de corps et de tenue. L’acidité est dans la même largeur et ne tire pas en longueur mais la minéralité un peu grasse de la matière tire l’ensemble confortablement. Le vin termine sec. Issue d’un millésime moyen en Alsace cette cuvée est fort appréciable aujourd’hui. 16,5/20.
Une cuvée qui va rejoindre la liste de plus de 450 vieux alsaces....
Stéphane
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