Alsace Grand Cru eichberg riesling 2016 Émile Beyer

Alsace Grand Cru Eichberg riesling 2016 Émile Beyer.

Nez un rien fermé montrant des notes d’écorces d’agrumes, une touche de noisette , des relents fumés et de la pierre calcaire.

La bouche est sèche, sur la largeur avec une minéralité grasse, intense dans une acidité souple, précise et gourmande. Un vin de sagesse, évident mais qui impose au dégustateur de se poser pour bien l’apprécier car moins virevoltant que le Pfersigberg du même domaine. Reste un vin de grande concentration, de subtiles émotions, de terroir. 18/20

Stéphane