Alsace pinot gris réserve Rolly-Gassmann 1989 Domaine Rolly-Gassmann

Alsace pinot gris réserve Rolly-Gassmann 1989 Domaine Rolly-Gassmann. 

Dernière bouteille commentée en 2019 et quoi de mieux qu'un trentenaire pour clôturer cette année surtout lorsqu'il en reste encore 3 à la cave sur les 6 initialement achetées je ne sais plus où. 

Robe jaune fluo. Nez grillé, torréfié, sur les fruits jaunes et des notes de passerillage. La bouche présente un bel équilibre entre le moelleux et une belle fraîcheur sur une acidité qui ne marque pas. La finale est plus fine, fluide et moyennement longue. Pas le grand vin, mais quelle belle présence...le vin plaisir par définition. 16/20

Stéphane