Soirée Barraida au Club AOC de Barr

Le club AOC de Barr se tourne plusieurs fois par an vers des régions viticoles hors hexagone afin d’aiguiser nos palais, d’ouvrir nos sens vers d’autres références sensorielles. Nous avons ainsi appréhendé dans la bonne humeur et parfois la franche rigolade les vins espagnol (Jerex), grecs, australiens (Mac Laren vale), géorgiens (youpi), croates (Istrie et Dalmatie), italiens (Barolo et Toscane), allemands (Mosel et Pays de Bade), portugais (Madère), luxembourgeois.

Pour cette années 2018 et avant de faire un tour dans la Wachau autrichienne, nous allons faire connaissance avec les vins de la région portugaise de Bairrada.

Cette appellation (DOC) est située dans le centre ouest du pays des vins blancs, rosés, rouges et même mousseux. La surface est de 18000 ha avec un paysage assez plat. 90% des vins sont rouges et majoritairement à base de cépage Baga mais on y trouve également l’Alfrocheiro, le Camarate, le Castelao, du Jaen et le fameux Touriga nacional. En blanc les cépages sont Bical, Arinto, Fernao Pires, Rabo de Ovelha, Cercial et Verdehlo sans oublier Chardonnay, pinot blanc, sauvignon pour la touche internationale.    

Les vins ont été dégustés à l’aveugle, chose parfaitement inutile d’ailleurs lorsque l’on ne connait aucune production de l’appellation. FEVRIER 2018

Barraida Nossa Calcario Bical 2016 Filipa Pato & Willliam Wouters

Robe claire.  Petites fleurs blanches au nez, touche fumée, muscatée, poire et touche herbacée façon sylvaner avec une fine touche de bois. Bouche de bonne ampleur sur une acidité bien en place sur une structure correcte. Vin de soif propre est net sur une longue finale tendue. 13,5/20

Barraida vinhas velhas Bical/Cercial/Sercialinho 2016 Luis Pato

Nez réduit et curieux sur la groseille à maquereaux la cire et le bonbon anglais. La bouche est légère, aérienne mais simple, moins sapide que le précédent, plus sur la rondeur. 12/20

Barraida classico 2015 Frei Joao

Nez fumé, froid sur la fleur et le soufre. La bouche est franchement raide sur une structure malique. 9/20

Bairrada Pai Abel 2014 Quinta das Bageiras

Nez sur les fleurs, l’abricot, l’anis et le miel. La bouche est droite, croquante sur une légère sapidité avant une finale chaude et amer. 10/20

Bairrada Buçaco Branco Reservado  2014 Alexandre de Almeida

Nez sur le caillou, la bière, des notes herbacées, de la réglisse, de la résine. La bouche est sphérique sur une beau touché avec du gras, sans doute des sucres mais l’ensemble est délicat, équilibré avec une force tranquille. Beaux amers en finale sur le caramel. 14/20

Barraida Vinha Barrosa monopolio vinhas velhas 2013 Luis Pato

Robe rubis un peu terne. Nez sur la cerise et l’amande. La bouche est franche, fraiche sur des tannins fins mais serrés avec un milieu gras, des notes chaudes pour finir torréfiée, cuite et collante. Finale courte. 13/20

Barraida Vinha Pan 2013 Luis Pato

Robe rubis. Nez discret sur les fruits rouges. La bouche est ciselée sur des tannins du même profil mais l’ensemble est marqué par d’énormes amers. Finale sèche. 10/20

Bairrada Buçaco Tinto Reservado 2013 Alexandre de Almeida

Robe noire. Nez discret, petits fruits rouges classiques. Bouche sphérique sur une acidité nette, pas envahissante mais tout de même marquée, elle serre les papilles alors que les tannins sont absents. Un vin qui paraît très jeune, sur la réserve. Finale moyenne. 13/20

Barraida 2013 vinhas velhas de Santa Maria 2013 Quinta de Foz de Arouce

Robe noire. Bouche chaude, limite cuite sur les épices, le cacao. La bouche est élégante sur des tannins frais et digestes sur un ensemble gras, fondue et très aromatique. 13,5/20

Douro Pinteivera 2012 M.Chapoutier

Robe sombre. Nez grillé sur l’amande et une pointe de volatile. La bouche est ample sur une fraicheur maitrisée des tannins souples, un gros volume qui reste toutefois aérien comme un faux léger. Manque un peu de fond et d’accroche mais c’est bien fait. 13/20

Bairrada Avô Fausto 2012 Quinta das Bageiras

Robe sombre. Nez sur la colle qui tire sur les fruits rouges et de délicates fleurs. La bouche est simple mais les tannins sont gras dans un ensemble rond, sans lourdeur et pas trop chaud. 14/20

Barraida Reserva Baga/Touriga nacional/ cabernet sauvignon 2012 Quinta do Poço do Lobo

La robe est noire. Nez discret certainement sur la pierre et des notes fruités. Bonne attaque, fraiche et franche sur des tannins au poil, une structure profonde avec du jus et de la présence. Finale sur des fruits plus cuits. 15/20

Barraida calda Bordaleza 2009 Manuel Dos Santos Campolargo

Nez végétal, herbacé, brulé sur la noix de coco. Le boisé n’est pas très élégant en bouche, le gras est là, la volatile aussi. Un vin qui a de bonnes grosses joues. 10/20

Les vins de la soirée sans être décevants n’entrent pas dans ma grille de lecture ou d’appréciation. Les blancs comme les rouges sont tendus par des acidités que l’on ne s’attend pas à croiser dans une région aussi méridionale. Pas ma tasse de thé alors que j’ai assez bien aimé le Franco-portugais du Douro made by Chapoutier, la french touch sans doute.

Stéphane