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Le domaine Agrapart cultive 12 hectares de vignes morcelés sur différents lieux autour de la ville d’Avize avec 9 hectares de chardonnay à Avize, Oger, Cramant et Oiry classés grands crus, 2 hectares de chardonnay à Avenay-val-d’or, Bergères les vertus et Mardeuil le tout en premiers crus et enfin 1 hectare de pinot noir Avenay-val-d’or également en premier cru.
Le domaine pratique la culture biologique depuis 1985 mais sans certification.
Assemblage de 90% de chardonnay et 10% de pinot noir.
Champagne brut « 7 Crus » Agrapart et Fils (M2015-D2017)
Robe dorée. Nez sur les agrumes, net et mûr évoluant sur les fruits blancs. La bouche est suave sur une bulle franche dans une structure étroite, une acidité nette mais un peu marquée. Finale éclatante, fraiche sur de petits amers. 14,5/20
Complantation de Pinot noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier et Chardonnay sur le terroir d'Avize.
Champagne extra-brut «Complantée» Agrapart et Fils
Robe un peu plus brillante. Premier nez sur le pamplemousse, un fin boisé, une petite touche oxydative puis des notes de pêche et de cire. La bulle est fine, dynamique sur une bouche qui ne présente curieusement pas beaucoup de mousse. C’est plus un vin qu’un champagne car le tout dégaze très vite. Finale fine. 15/20
Champagne extra-brut «Complantée» Agrapart et Fils (M2011-D2014)
Robe de la même teinte. Nez grillé et vineux avec des touches de brioche, de pain. La mousse est cette fois généreuse dans une structure aérienne avec une bulle grasse et longue sur une acidité souple pour faire un champagne très élégant. 16/20
Rencontre des meilleurs Chardonnay situés sur les terroirs Grand Cru.
Champagne extra-brut «Terroirs» Agrapart et Fils (M2014-D2017)
Robe or gris. Nez sur les fruits blancs, classique et finalement assez simple. La bouche est compacte sur une mousse « sèche » et l’ensemble manque pour moi d’énergie. Finale un poil simple. 13/20
Champagne extra-brut «Terroirs» Agrapart et Fils (M2011-D2014)
La bulle est vice dans le verre et la robe soutenue. Le nez et vineux, net et élégant, délicat même avec des touches de brioche. La bouche est racée, ample et crémeuse, très grasse sur une bulle qui s’affirme. Sans doute un peu haut en alcool mais la mousse intense reste harmonieuse. Finale puissante et généreuse. 16/20
Cette cuvée de Chardonnay des vieilles vignes d'Avize et Cramant, terroirs très calcaires, est élevée pour moitié en fûts de chêne, sans filtration.
Champagne extra-brut «Minéral» 2011 Agrapart et Fils (M2012-D2017)
Tout petit train de bulles dans le verre. Nez complexe sur la noisette, les fruits jaunes. La bouche est sphérique, vineuse, ciselée sur une très belle définition de bulles. Champagne sec, nerveux, efficace avant une finale fraiche qui claque. 17/20
Champagne extra-brut «Minéral» 2007 Agrapart et Fils (M2008-D2014)
Grosses bulles dans le verre. Nez sur les épices, la mie de pain un peu plus simple.
Bouche grillée, fine sur le fil oxydatif qui manque un peu de densité en milieu de bouche. Finale plus simple pour ce champagne à boire aujourd’hui. 15/20
Champagne Les Chemin D’Avize Grand cru 2011 Larmendier-Bernier
Bulles fines dans le verre. Nez fin et délicat sur le curcuma. La bouche est grasse, la mousse est compacte mais le dosage semble vraiment prendre le pas sur le breuvage avec une acidité un peu à la traine. Déception dans le groupe. 12/20
Cuvée de Chardonnay issue d'une vieille vigne (55 ans) des meilleurs côteaux d'Avize sur un terroir plus argileux.
Champagne extra-brut «Avizoize» 2011 Agrapart et Fils (M2012-D2017)
Train de bulles vif. Nez net et délicat sur le citron. La bouche est ample avec une fraicheur bien en place une matière juteuse, de beaux amers avec des touches de framboise dans une mousse délicate. Finale sur les fruits rouges. 15/20
Champagne extra-brut «Avizoize» 2010 Agrapart et Fils (M2011-D2016)
Train de bulles fines. Nez mûr sur les fruits jaunes, la pêche, l’abricot puis les agrumes. La mousse est fine, et le gaz est faible, dans un grand volume pour cet ensemble très bien fait, propre mais manquant de fantaisie malgré une grande acidité structurante. 16/20
Champagne extra-brut «Avizoize» 2009 Agrapart et Fils (M2010-D2015)
Nez racé, grillé sur la pierre, et les fruits jaunes complexes. La bouche est ciselée, juteuse avec une forte empreinte minérale dans une matière dense, structurée, sans doute masculine. 18/20
Champagne extra-brut «Avizoize» 2007 Agrapart et Fils (M2008-D2014)
Nez lacté sur des notes de chocolat et de pâtes de fruits. La bouche est ample, expressive mais heurté sur une bulle un peu rustique, la dégustation devient compliquée et je goute assez mal ce champagne. 14/20
Cuvée de Chardonnay issue d'une vieille vigne d'Avize plantée en 1959 et travaillée uniquement par l'homme et le cheval Vénus pour le labourage.
Champagne brut nature «Vénus» 2011 Agrapart et Fils (M2012-D2017)
Nez crémeux, discret sur les épices et des touches grillées. La bouche est vineuse sur une mousse très classe, de grands amers dans un ensemble assez strict. Champagne de belle définition, bien en place avant une finale plus gourmande. 16/20
Tous les champagnes Agrapart que nous avons goutés sont éclatants, brillants, parfaitement ciselés avec de beaux équilibres dans le dosage. Ils sont certainement uniques dans ce style et à ce niveau de prix, pas si élevé en regard des cuvées haut de gamme des grandes maisons à plus de 100 euros.
Stéphane
