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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Publié par stephanew sur 10 Septembre 2017, 07:42am

Catégories : #CR Club AOC de Barr

Chinon est, avec Saumur Champigny, l’appellation ligérienne la plus réputée sur une surface pourtant assez modeste avec 2300 ha de vignes de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon.

 

Au sud-ouest de la ville de Tours, le vignoble est planté sur 18 communes du département d'Indre-et-Loire; situées de part et d'autre de la Vienne et sur quelques communes du Pays de Vernon au confluent de la Vienne et de la Loire.

Anché, Avoine, Avon-les-Roches, Beaumont-en-Véron, Chinon, Cravant-les-Côteaux, Crouzilles, Huismes, L' Île-Bouchard, Ligré, Panzoult, Rivière, La Roche-Clermault, Saint-Benoît-la-Forêt, Savigny-en-Véron, Sazilly, Tavant, Theneuil .

 

On distingue deux types de vins. Les "vins de graviers" des terrasses et coteaux graveleux sont légers, fruités, arômes de fruits rouges, parfum de violette, à boire jeune et les "vins de tufs" des coteaux et des plateaux argilo-siliceux ou argilo-calcaires sont corsés, charpentés, de garde.   

 

Dégustation à l'aveugle le 04/09/2017

 

Chinon L’Huisserie 2014 Philippe Alliet

Robe rouge profond. Nez ouvert sur les fruits noirs, des touches grillées, une pointe végétale et de pâte d’amande. La bouche est sphérique, assez fine sur une acidité correcte, des tannins précis et pas envahissants. Style léger, simple sans excès. Finale fraiche. 13/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon Dessus Narçay 2013 Pithon-Paillé

Robe grenat terne. Arrière train de cheval à l’ouverture, s’ouvre sur les fleurs, du végétale noble et délicat dans une ambiance un peu froide. La bouche est enrobée sur des tannins gras mais trop présents et l’acidité est trop en avant à mon gout. Finale sèche et un peu austère. 11/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Anjou Villages Clos de Coulain 2013 Château Pierre-Bise

Robe sombre. Nez marqué par la barrique grosse chauffe, le café les fruits noirs et des touches vertes. La bouche est souple, longiligne sur une structure simple et l’ensemble devient sec et raide. Finale sèche. 11,5/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon La croix Boissée 2013 Bernard Baudry

Robe sombre aux reflets pourpre. Le nez est complexe sur le jus de groseille frais, le sang et une touche animale qui va bien dans l’esprit. Elevage classe. La bouche est gourmande, ample sur des tannins gras et compact et l’ensemble manque donc encore un peu de délié mais l’expression de terroir est déjà là. Finale nette et propre. 14,5/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon Les Charmes 2012 Charles Joguet

Robe grenat tendre. Nez froid sur le poivre, les herbes aromatiques, le tabac dans un style rustique. La bouche est très fluide, glissante, croquante, très grasse puis rectiligne avec un jus dense en milieu apportant de la dynamique. Finale ample mais ferme. 15/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon 2012 Clos Turpenay

Robe sombre. Nez sur l’élevage, la cerise griotte et des relents plus verts. La bouche est légère, fluide et simple en structure sur des tannins pointues. Finale chaude qui claque. 11/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon Coteau de Noiré 2012 Philippe Alliet

Robe ultra noire. Le nez est puissant sur les fruits noirs, des touches ferreuses, sanguine avec un élevage de bonne chauffe. La bouche est ample, grosse mâche, dans un profil riche, compoté, des tannins enrobés. Le tout est un peu chaud et manque de fraicheur. 13/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon Clos de la Dioterie 2012 Charles Joguet

Robe brillante, grenat. Nez sur les épices à moutarde, les ronces, le yaourt et la colle. La bouche est souple, large sur des tannins gras une acidité juste mais mûre qui fait saliver. Finale riche. 14/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon Clos du Chêne Vert 2011 Charles Joguet

Robe opaque. Nez sur un beau végétale avec une touche de volatile. La bouche est droite, franche et croquante avec du jus, des tannins précis dans un beau volume. Frais efficace, assez immédiat. Finale fraiche et nette. 15/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon Clos de l’Echo 2011 Couly-Dutheil

La robe est sombre. Nez curieux sur le plastique, le tabac, grillé sec avec des touches végétales et de cacahouète. La bouche est gourmande, large sur une acidité pointue et une amertume pesante. Finale sèche sur l’alcool, le café brulé. 10/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon Clos de l’Echo 2010 Couly-Dutheil

Nez frais sur la fraise des bois, le tabac. La bouche est grasse, ample sur des tannins francs et juteux dans un profil compoté, riche et chaud. Finale grasse. 13/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon La croix Boissée 2007 Bernard Baudry

Nez ferreux, sanguin, végétale noble, herbe aromatique comme le laurier et une pointe de lard. La bouche est fluide, fraiche sur des tannins lisse. Profil élancée, friand et long même si l’ensemble est un peu ramassé sur lui-même. 15/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon L’Huisserie 2006 Philippe Alliet

Robe grenat foncé. Nez chaud, animal, sauvage sur la menthe et le graphite. La bouche est ronde, sphérique, grasse mais collante sur une acidité discrète. Un peu trop de tout dans ce vin qui part dans tous les sens dans la plus grande confusion. Finale sèche. 13/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon 2002 Domaine Du Raifault

Nez très évolué sur la sauce soja. Bouche svelte et courte sur la menthe sèche. Trop vieux ou mauvaise garde. 10/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon Clos de l’Olive 1989 Couly-Dutheil

Nez complexe sur les herbes aromatiques et les fruits cuits. La bouche est droite sur des tannins soyeux, précis sur un grand équilibre entre virilité et harmonie. Plus que des beaux restes. 16/20

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Une soirée qui ne m’a pas emballée avec en particulier une déception sur les vins du Domaine Alliet que j’ai assez mal gouté ce soir, trop riche et manquant de finesse.

Coup de cœurs en revanche pour Bernard Baudry avec au contraire des vins dynamiques, élancée et bien plus fins.

Le 89 est par contre fort bon, alors, changement de style généralisé ou grande vin de garde qui a besoin de 30 ans pour se faire ? Un peu des deux sans doute. 

 

Stéphane  

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Antoine 10/09/2017 10:10

Salut Stéphane et merci pour ce nouveau récit, avec des appréciations toujours ciselées et intéressantes à lire.
Je me permets de te signaler que le Clos de l’Echo 2010 Couly-Dutheil en photo correspond à la cuvée "Crescendo", ce qui n'est pas le cas du 2011. Je crois que la cuvée Crescendo bénéficie d'un élevage en barrique plus long, plus prononcé, et est donc annoncée comme de plus grande garde. Et le tarif n'est pas le même !
Antoine.

stephanew 16/09/2017 08:54

merci pour ce complément d'information. Je connais assez mal Couly-Dutheil mais le 89 était superbe sans doute une preuve qu'il faut attendre, attendre, attendre longtemps avant de profiter pleinement de ces vins.

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