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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Soirée Beaujolais à la Wantzenau

Publié par stephanew sur 13 Avril 2017, 18:40pm

Catégories : #Soirées entre amis

A l’heure où le magasin Bourgogne Aujourd’hui sort un spécial crus du beaujolais avec une ribambelle de 2015 notés 20/20, le hasard a fait que le club AOC de La Wantzenau a organisé une soirée sur ce thème. Sélection assez classique, Burgaud, Duboeuf et Janin.

Beaujolais Villages Les Vignes de Thulon 2015 Jean-Marc Burgaud

Nez sur les fruits rouges, la fraise, la réglisse. Les tannins sont fins avec une amertume un peu prononcée dans un profil large mais un peu austère. 13/20

Soirée Beaujolais à la Wantzenau

Brouilly Reverdon 2015 Château Thivin

Nez net sur la cerise griotte et de belles fleurs. La bouche est fine, souple et ronde, dans un style gourmand, juteux et croquant avant une finale droite et dense et fraiche. 14/20

Soirée Beaujolais à la Wantzenau

Morgon Jean-Ernest Descombes 2011 Georges Duboeuf

Nez grillé, minéral, sur les fleurs, pointe végétale et lactée. La bouche est élancée, précise avec une acidité large avant une finale ferme. 13,5/20

Soirée Beaujolais à la Wantzenau

Moulin-à-vent Clos du Tremblay 2011 Paul Janin

Nez sur la fraise puis les fruits noirs, des touches torréfiées et une pointe de bois. La bouche est sphérique sur un beau volume dans un style aérien mais plein de charme avec un caractère fort aimable sur des tannins fins et gras. 15/20

Soirée Beaujolais à la Wantzenau

Moulin-à-vent 2009 Domaine des Rosiers

Nez sur la croute de fromage pas très causant. La bouche est gourmande, ronde et pleine avec des tannins francs sur une acidité fondue avant une longue finale. 15/20

Soirée Beaujolais à la Wantzenau

Morgon Javernières 2009 Jean-Marc Burgaud

Nez réduit sur le cul de cheval. Bouche fraiche, ciselé, franche et droite, tactile et concentrée. Mais le nez est insupportable. 14/20

Soirée Beaujolais à la Wantzenau

Morgon Côte du Py Réserve 2007 Jean-Marc Burgaud

Nez sur le bourgeon de cassis, la groseille avec des relents végétales. La bouche est franche, tannins frais avant une grosse charge tannique avec une belle force minérale. Pas le plus élégant mais le terroir est là. 15/20

Soirée Beaujolais à la Wantzenau

Moulin-à-vent 2007 Jean Georges et fils

Bouchon

Soirée Beaujolais à la Wantzenau

Morgon Jean-Ernest Descombes 2002 Georges Duboeuf

Nez sur la compote de fraise, le vieux bois. La bouche est gourmande avec des joues dans une style ample et généreux, bien en chair. 15/20

Soirée Beaujolais à la Wantzenau

Vin de table français Bien-Venu in X-tremis Bret Brothers

Nez frais mais sauvage, végétale avec des épices à moutarde. La bouche est droite, sapide et saline mais paraissant assez simple dans la structure très fine. Un assemblage de 2006 et 2007 en vin de table et premier rouge du domaine. Il semble que la parcelle ait été vendu depuis. 15,5/20

 

Soirée Beaujolais à la Wantzenau

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