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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Chablis 1er cru La Forest 2007 Vincent Dauvissat

Publié par stephanew sur 27 Décembre 2016, 18:49pm

Catégories : #Le Chablisien et l'Yonne

Chablis 1er cru La Forest 2007 Vincent Dauvissat.

Nez très chablisien, ouvert sur des notes herbacées, pierreuses et épicées. Bouche ample, large avec une très forte minéralité dans une acidité plutôt souple. La finale est sèche, sapide avec une forte impression tannique. Superbe le premier jour je suis plus sur la réserve le second, l'acidité semblant moins nette, moins précise. Je vais rester sur ma première idée. 17/20.

Chablis 1er cru La Forest 2007 Vincent Dauvissat

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