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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Chablis 1er Cru Vaucoupins 2003 C. et JP. Grossot.

Publié par stephanew sur 7 Août 2016, 19:15pm

Catégories : #Le Chablisien et l'Yonne

Chablis 1er Cru Vaucoupins 2003 C et JP Grossot.

Un 2003 qui a remplacé au pied levé un 2002 fatigué et au bord de l'agonie. Son cadet est tout fringuant, pas super causant au nez mais l'ensemble est net sur de la pierre chaude et de la réglisse avec quelques touches coquillées. La bouche est racée, ample avec de la richesse apportée par l'alcool. De la rondeur on passe à la droiture et la franchise de la finale anisée. Parfait sur un plateau de sushi. Devant la l'annonce de grandeur du millésime 2002, j'avais acheté deux cartons contre 1 seul de 2003. Mauvaise pioche visiblement car il me reste encore des 2002 et plus de 2003 !! 16/20

stéphane

Chablis 1er Cru Vaucoupins 2003 C. et JP. Grossot.

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