Riesling Engelberg 2008 Domaine Pfister

Alsace grand cru Engelberg riesling 2008 Domaine André Pfister. 

Robe or gris. Nez mur sur les fruits jaunes, pointe exotique, petite impression lactée et torréfiée. La bouche est soyeuse, assez fine pour un vin de calcaire, plus proche de la dentelle que du caillou. L'acidité est nette, bien plus soft que de sa jeunesse et souligne parfaitement la dentelle. La finale reste sèche avec de fins amers et une délicate sapidité. Un engelberg atypique mais rudement efficace. 18/20

stéphane