Crémant 2006 Jean Claude Buecher

Crémant 2006 Jean Claude Buecher.

Le Domaine Jean-Claude Buecher ne produit que du crémant sur la commune de Wettoslheim, la commune des Buecher. Un pari très osé tant la concurrence avec les petits crémants, "les roteux" est rude et âpre. Comment placer un produit qualitatif au milieu d'une offre qui doit bien froler les 4,30 euros de moyenne en grande surface. 

Petit train de bulles. Nez sur la mie de pain les fruits jaunes. La bouche est superbe, bulles fines, touché de bouche soyeux, ampleur, rondeur, plénitude, rien ne manque. Il fallait attendre 91 mois sur lattes pour y arriver mais quel beau résultat. Au niveau d'un brut de Ruinart dans la finesse. 16/20

Stéphane