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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Riesling Altenberg de Bergbieten 2004 Domaine Frédéric Mochel

Publié par stephanew sur 6 Novembre 2015, 07:30am

Catégories : #Alsace grand cru Riesling

Riesling Altenberg de Bergbieten 2004 Domaine Frédéric Mochel.

Robe claire. Nez sur des notes de pétrole, de citron confit, avec une fine touche plus végétale typé sauge. La bouche est ample, généreuse sur une très forte salinité, une acidité complètement fondue. Toute petite rondeur en attaque intégrée à la profondeur de ce terroir si particulier. Ce breuvage est posé comme sur une dalle calcaire et rien ne pourra le faire broncher. Finale sèche et longue sur des amers classes. Ça frétille dans la bouche et le verre ne touche plus la table. Grande réussite. 18,5/20.

Stéphane

Riesling Altenberg de Bergbieten 2004 Domaine Frédéric Mochel

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Cours oenologie Paris 06/11/2015 11:55

Qu'est ce qui donne au vin les notes de pétrole???

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