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Gewurztraminer cuvée exceptionnelle 1973 domaine Weinbach.
Une cuvée probablement issue soit du grand cru Furstentum soit de l'Altenbourg en contre bas. En le regoutant ce soir, je penche sur le Furstentum. Nez sur la réglisse, le foin, les herbes sèches, avec fond de menthe et de sous-bois. Bouche ample, sapide, sèche, très grasse avec des épices sur une structure puissante. Un gewurztraminer sans la moindre lourdeur presque sur un équilibre de riesling avec de la tension et du nerf. Ce millésime 1973 m'épate à chaque fois et la maison Weinbach ne m'a jamais déçu, la rencontre des deux et donc simplement magique.
Grand moment à table et même plus le lendemain alors que la bouteille a été stockée sans vergogne.
stéphane
