Soirée blancs de Rully au club AOC de Barr.

Rully, petite bourgade de 1500 âmes est située tout au Nord de la côte chalonnaise, non loin de Chalon-sur-Saône. Si cette AOC n’est pas très connue, ses voisins le sont certainement plus ainsi Rully est coincée entre Mercurey au Sud et Bouzeron au Nord.

Le vignoble compte 343 hectares de vignes avec assez peu de climats classés 1^ers crus.

-225,76 ha en blanc dont 70,17 en 1^er cru

-117,70 ha en rouge dont 28,83 en 1^er cru.    

Le sol est classiquement argilo-calcaire entre 230 et 300 m sur des pentes douces.

Dégustation à l'aveugle fin août 2015. 

Rully Les Cailloux 2013 Les Champs de l’Abbaye

La robe n’est pas très nette. Nez sur la poire, l’abricot, le miel d’acacia, avec des touches boisées et lactées et des notes de lies. En bouche, gras et acidité pointue dans une matière droite et austère. Touches fumées et fraicheur malique avant une finale aux aromes artificiels. 12/20

Seyssel Altesse 2013 Domaine de Vens-le-Haut.

Pas simple de trouver un pirate original, c’est donc vers la Savoie que nous nous sommes dirigés. Nez végétal assez plaisant sur le chèvrefeuille, la pomme verte, des relents de sureau le tout dans un style un peu rustique. La bouche est ronde sur de longs amers, une acidité large mais tendue. L’ensemble est linaire, construit sur les amers. Finale musquée et fumée. 13,5/20

Rully 1er cru Rabourcé 2012 Pascal Clément

Nez discret sur la cacahouète, les fleurs avec un bel élevage. La bouche est suave, souple sur une acidité fondue avant une belle présence minérale en milieu de bouche apportant force et fermeté. Beaucoup de cohérence jusque dans la finale propre et aromatique. 14/20

Rully 2012 Domaine Vincent Dubreuil-Janthial

Nez délicat sur les fleurs, le bâton de réglisse, le bois, les arômes vont tirer sur les fruits à noyaux et le miel avec l’aération. Bouche ronde sur un élevage large, juteuse, ample sur des très jolis amers. Petit mordant en milieu de bouche qui se fait pleine, charnue et croquante. Beau touché minéral dans la masse. La finale est par contre un peu marquée par des notes fermentaires de bière. 15/20

Rully 1er cru Montpalais 2012 Céline et Vincent Dubreuil-Janthial

Nez fumé avec des senteurs de pétards, d’épices, de fruits blancs. Attaque droite puis souple sur une acidité très bien dessinée. Un vin facile d’approche mais avec le supplément de fond qui le rend intéressant. Manque un peu d’ampleur en finale. 14/20 

Rully 2011Le Manoir de Meix Jauney.

Bouchonnée.

Rully Clos des Mollepierres 2011 Roux Père et Fils

Nez réduit et fumé sur de curieuses notes de tourbe. La bouche est droite, ciselée, un peu trop dominée par une fraicheur débordante sur une matière un peu juste. Finale fumée. 13,5/20

Rully 1^er cru Le meix Cadot Domaine Vincent Dubreuil-Janthial

Bouchonnée.

Rully 1^er cru Les Pierres 2009 Anne-Sophie Debavelaere

Nez sur les épices, le miel, la menthe et l’anis. La bouche est douce, charnue sur une acidité ciselée dans une ensemble juteux, plaisant, plein de charme, girly. Finale moyennement longue sur le sirop d’orgeat. 13,5/20

Rully 1^er cru Les Cloux 2008 Château Saint-Michel.

Nez sur la mirabelle signant une forte maturité et de la pierre chaude. La bouche est pleine, fondue sur de grands amers tout en élégance, souplesse. 14/20

Rully 1er cru La Pucelle 2003 Paul Jacquesson.

Nez sur les fruits jaunes à noyaux, l’anis la mie de pain et de notes torréfiées. La bouche est évoluée, d’une densité correcte sur une acidité souple avec une petite amertume qui fait encore tenir un peu le breuvage sur ses pattes. Ensemble finalement assez simple.12/20

Une petite soirée par le nombre d’échantillons buvables, 9 sur les 11 initiaux, merci les bouchons. 

Des vins amples, charnus, pleins sur des acidités souvent franches mais comme la Bourgogne est bien faite on n’atteint pas le niveau qualitatif des blancs de la cote de Beaune ni les prix qui sont ici assez sages, entre 14 et 28 euros en fonction des origines.

Stéphane