Vouvray le haut lieu moelleux 2005 Domaine Huet.

Vouvray le haut lieu moelleux 2005 Domaine Huet.

Nez très mur mais assez classique sur la pâte de coing, la compote de quetsche. La bouche est assez strict tout en restant grasse, torréfiée avec une acidité bien présente et une sucrosité bien en place, dans la fraîcheur du breuvage. Un équilibre assez spéciale entre moelleux et impression sèche apportée par les notes de terroir. Se boit plus comme un demi sec qu'un vin franchement moelleux. Amertume un peu trop prononcée en finale qui vient faire baisser la bonne impression générale. 15/20.

Stéphane