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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Pinot gris cuvée Justin 2008 Domaine Maurice Schoech.

Publié par stephanew sur 10 Mars 2015, 18:21pm

Catégories : #Alsace Pinot Gris

Pinot gris cuvée Justin 2008 Domaine Maurice Schoech. 

Parcelle en terrasses plein sud sur le sonnenberg, taille courte et sol granitique. Nez torréfié sur des fruits jaunes juteux et plein de soleil avec des touches de mie de pain. Le tout manque un peu de pureté et de précision. La bouche est moelleuse en attaque, avec une acidité centrée et des touches minérales denses plus sur la largeur du breuvage. La finale est plus élancée et plus sèche. Je trouve toutefois que cette cuvée manque un peu d'éclat mais ce n'était pas l'avis de la tablée. Bref, je suis passé chez schoech 14,5/20.

Stéphane

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