Alsace Sylvaner Vérité 2009 Domaine Etienne Loew.

Alsace Sylvaner Vérité 2009 Domaine Etienne Loew.

Il faut sauver le sylvaner, voilà une des nobles causes des défenseurs de notre vignoble. Petit cépage de soif pour le commun du mortel, des vignerons prennent les choses en mains en élaborant des cuvées parfois prestigieuses souvent moelleuses, comme si le succès passait forcement par la démonstration de la plus haute maturité au risque de se retrouver avec un vin lourd passant pour charpenter.

Ce sylvaner est épicé et floral au nez, délicat pour tout dire sans note de surmaturité exotique. La bouche est ample, généreuse est sèche malgré un haut degré de maturité qui apporte gras et mâche, le vin affichant 14,5° sur la balance. Il en ressort un vin mûr, racé, parfait pour la table, très plaisant. Je n'ai pas pu suaver cette bouteille qui se vide rapidement. 16/20

Stéphane