Soirée Saumur Blanc Au club AOC de Barr

La Loire est certainement la région que je connais le moins d’un point de vu vinique. A part quelques Chinon je n’ai pas beaucoup de référence en cave. C’est donc avec curiosité que je vais découvrir la sélection du club AOC de Barr.

La superficie de l’appellation est fort modeste avec 370 ha sur 27 communes en Maine-et-Loire, 9 communes dans la Vienne et 2 en Deux-Sèvres. Plantés exclusivement en Chenin.

Service à l’aveugle. Les prix communiqués sont des prix cavistes ou internet. Septembre 2014. 

Saumur Clos de L’Ecotard 2012 Michel Chevré. (17 euros)

Robe dorée. Nez frais sur la poire, les fruits blancs, précis, net mais assez basic. La bouche est en demi corps, légère avec un manque de définition, de relief. L’acidité mordante n’arrange rien pour ce vin manquant d’ampleur. Petite sucrosité en finale. 12/20   

Saumur 2012 Domaine Guiberteau. (14 euros)

Robe dorée brillante. Nez sur la croute de pain, les fruits jaunes sur une forte réduction. La bouche présente une grosse acidité, plus en place sur une matière longiligne avec un fond marqué par la pierre à fusil. C’est ciselé, presque trop en fait car l’ensemble est raide. Finale vive sur une certaine amertume et une petite chaleur. 13,5/20

Saumur l’Insolite 2012 Domaine des Roches Neuves. (19,90 euros)

Robe or. Nez franc sur les agrumes, le citron vert. Rond en attaque avec une acidité encore une fois franche mais bien intégré à la matière. Belle mâche pour ce vin enrobé, sérieusement construit autour d’une trame calcaire du plus bel effet. Finale fraiche. 14,5/20 

Saumur Clos de l’Echelier 2012 Domaine des Roches Neuves. (50 euros)

Nez sur les agrumes, le chèvrefeuille, le jasmin sur une base végétale.  La bouche est ronde sur un très beau volume, puis ferme et grasse sur une acidité franche et nette. Le vin se resserre en finale. Un vin qui rassure par sa plénitude. 16/20

Saumur Arcane 2011 Château de Fosse-Sèche. (15 euros)

Robe paille. Nez sur le camphre, l’anis, la Marie Brizard, le caramel mais aussi l’asperge et la poussière. La bouche est soyeuse, élancée avec une acidité fondue le tout posé sur un fond minéral dense. L’ensemble est très aromatique avec beaucoup d’extraits secs. Chaleur en finale. 14/20 

Saumur 2011 Château Yvonne. (24 euros)

Robe or. Nez très aromatique sur la menthe, les fruits blancs comme la pomme puis les fruits rouges. La bouche est boisée sur une acidité douce mais présente. Petite touche de sucre pour arrondir les derniers angles. Le boisée neuf accompagne parfaitement ce joli jus, plaisant et élégant. 16/20

Saumur Clos des Guichaux 2011 Domaine Guiberteau. (19,50 euros)

Nez sur la résine, des notes végétales. La bouche est bancale, en deux parties avec l’acidité d’un coté et la matière de l’autre. Le tout est mordant et pas très élégant. 11/20 

Saumur Coulée de St-Cyr 2011 Domaine de Saint Just. (16 euros)

Nez fumé, discret avec des notes de croute de pain et de pomme. L’attaque est franche pour ce vin délicat qui glisse parfaitement dans le gosier. L’ensemble est cohérent, bien fait, soyeux avec une acidité bien en place portée par un bel élevage. 16/20 

Saumur Clos de la Cerisaie 2011 Domaine Melaric. (18,50 euros)

Robe paille. Nez sur les fleurs comme le lys, la rose mais aussi le kiwi. Boisé élégant, acidité fondue, générosité, grosse mâche pour ce vin plein fruité et charnu. Finale pleine de charme. 14/20

Saumur Clos de la Cerisaie 2010 Domaine Melaric. (13,80 euros)

Nez sur le sous-bois, les champignons, le carton avec des relents oxydatifs. La bouche n’est pas top, malique, maigre. 10/20 

Saumur 2010 Domaine du Collier. (26 euros)

Nez sur la lessive, la tarte tatin, les fleurs et le miel d’acacia. La bouche est malique sur la pomme verte dans un style sec avant une finale tannique. 10/20

Saumur cuvée Foudre 2010 Château du Hureau. (13,50 euros)

Nez sur les fleurs, le miel, le menthol dans un profil léger. La bouche est grasse, fluide sur une bonne acidité rafraichissante et juteuse. L’ensemble est cohérent, homogène avant une finale un peu trop simple. 14/20 

Saumur Les cormiers 2009 Château de Villeneuve. (17,90 euros)

Robe paille. Nez sur la noisette réductive. Acidité franche et puissante qui se tend de plus en plus pour devenir presque insupportable. Finale asséchante. Il faudra attendre pour trouver l’équilibre. 12/20 

Saumur Clos des Carmes Brézé 2009 Domaine Guiberteau. (38 euros)

Nez sur les épices, la menthe, le bois, la cire et l’encaustique. La bouche est fraiche sur un élevage bien en place. On sent un bel équilibre mais le vin est court et ne reste que le bois en finale. 13/20

Saumur 2002 Château de Villeneuve. (12 euros)

Nez exotique sur l’ananas, le fruit de la passion, le kumquat, le beurre.  La bouche est lactée, ronde sur une acidité simple et sans relief. L’harmonie parfaite dans la platitude. 12/20

Chablis 1^er cru Montmain 1993 Lamblin & Fils.

Pour finir un chablis. Croute de pain, noisette, fromage sur un toast beurré. La bouche est juteuse avec beaucoup de matière sèche dans une matière enrobée. L’acidité est douce, fondue avant une finale en queue de pan à la petite touche oxydative. 15/20 

Une soirée qui manque de cohérence malgré une toute petite surface de plantation. On pourrait s’attendre à plus d’homogénéité. Je note des acidités toujours présentes donnant de la verticalité aux breuvages mais j’ai eu plus de mal à trouver un fil conducteur dans les expressions de terroirs. Certaines bouteilles dégustées sont très intéressantes comme celles du Domaine des Roches neuves ou encore le Château Yvonne.

Stéphane